Les producteurs de légumes du Québec en sont actuellement à leur saison de plantation, avec la plupart des légumes maintenant en terre. Le printemps apportant des conditions fraîches et pluvieuses persistantes, la plupart des semis ont été légèrement retardés, mais avec le temps plus chaud du week-end dernier, les champs sont maintenant bien préparés pour la saison à venir.
« Nous sommes sur le point de terminer la première plantation », a partagé Christiane Bégin de Western Harvest. « Les grappes de radis sont en train d'apparaître et les radis Cello seront prêts au début du mois de juin. Le reste est déjà en terre, y compris la laitue, le céleri, les oignons verts et d'autres légumes. Les températures ont été fraîches et il y a eu beaucoup de pluie, donc la saison est un peu plus tardive que la normale. Cependant, le printemps commence à peine et nous nous attendons à une bonne saison à venir tant que Mère Nature coopère ! »
Le marché du radis devrait être vigoureux
Comme les radis devraient être la première culture d'été à être récoltée, les fournisseurs se tournent vers ce à quoi ils peuvent s'attendre sur le marché. Jusqu'à présent, les approvisionnements se font rares aux États-Unis, la Floride ayant quelques problèmes avec la pluie et d'autres régions comme le Michigan étant également en retard. Pendant ce temps, les cultures d'hiver comme celles de l'Arizona se terminent rapidement, laissant un marché libre pour le Québec.
« Nous nous attendons à un bon marché pour les radis lorsqu'ils commenceront à pousser », a fait remarquer M. Bégin. « La Floride a eu de la pluie et d'autres régions sont également en difficulté. De ce fait, le marché est un peu restreint en ce moment. Pour les autres matières premières, nous nous attendons également à une grande saison à venir. »
Exporter aux États-Unis
Western Harvest est situé au sud de Montréal et à seulement 15 minutes de la frontière américaine. L'entreprise est en activité depuis 1993, représentant les producteurs de la région et se spécialisant dans l'exportation vers les États-Unis.
« Nous représentons plus de 25 producteurs au Québec, couvrant tous les principaux produits maraîchers », a déclaré M. Bégin. « Environ 95 % de nos activités exportent vers les grandes chaînes alimentaires, les grossistes et les marchés des États-Unis. Nous avons une société sœur au Québec qui sert aussi le Canada. »
Pour plus d'informations :
Christiane Bégin
Western Harvest
Tél. : +1 (450) 826-3125
chris@wharvest.ca
www.wharvest.ca