La saison des asperges néerlandaises entre déjà dans sa dernière phase. « Nous allons pouvoir revenir immédiatement sur une saison convenable », déclare Walter Gubbels de Gubbels Asperges. Ce cultivateur de Helvoirt produit des asperges blanches, vertes et violettes. Il vend ses produits dans son propre magasin et via The Greenery.
« Nous avons connu des périodes chaudes, suivies de vagues de froid, plus d'une fois cette saison. Mais il commence à faire assez sec sur différentes parcelles. Vers Pâques, il y a eu un peu d'agitation au sujet des bas prix. Mais, lorsque cela a fait les titres les prix bas faisaient déjà partie du passé », dit Walter en y repensant.
La semaine dernière, les prix de vente aux enchères des asperges AA étaient d'environ 4,70/4,80 euros. Cette semaine, le niveau des prix a légèrement baissé pour se rapprocher de 4 euros. Cependant, ce producteur s'attend à ce que les prix augmentent pour la Pentecôte et la fête des pères. « Il n'y aura pas non plus de pic d'approvisionnement », dit-il.
Les variétés colorées se portent bien cette saison aussi. « Les asperges vertes avaient du mal au début de la saison à cause de la concurrence italienne. Toutefois, elles se portent très bien ces dernières semaines. Les supermarchés demandent de plus en plus d'asperges vertes néerlandaises », poursuit Walter.
« La demande d'asperges violettes est également en hausse, mais il s'agit d'un véritable créneau de marché. Il y a une forte demande en ce moment. Les gens sont également prêts à payer un prix décent pour ce produit. Mais, il ne devrait pas y en avoir trop sur le marché. »
Selon le producteur, le nombre de nouvelles variétés d'asperges blanches intéressantes qui arrivent sur le marché est une bonne chose. En revanche, il y a moins à dire sur les nouvelles variétés vertes, « Malheureusement, certaines nouvelles variétés vertes ont complètement raté leur cible », conclut Walter.
Pour plus d'informations :
Gubbels Asperges
7 Nieuwkuijkseweg
5268 LH Helvoirt, NL
Tél. : +31 (0) 651 890 889
gubbels-asperges@hetnet.nl