Albisole, une marque appartenant à la Società Agricola Guidi, lance des abricots sans résidus. Le produit a été développé après des années de recherche et d’essais et peut maintenant être vendu en gros volumes.
Roberto Guidi et Anita Rustignoli
« Ça n'a pas été facile mais nous y sommes parvenus. Cette année, nous disposerons de quantités en continu de produits sans résidu. Je pense que nous sommes les premiers à fournir des approvisionnements réguliers jusqu'à la fin septembre. Nous avons surmonté les difficultés opérationnelles et pouvons maintenant mettre nos abricots sur le marché, qui vont aussi se distinguer grâce à leur l’emballage » , explique le copropriétaire Roberto Guidi.
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Barquette de 1,4kg
Les abricotiers Albisole couvrent plus de 300 hectares dans la région d'Emilie-Romagne. Plus de 150 d'entre eux ont été recouverts de moustiquaires anti-grêle et anti-insectes afin de réduire considérablement le recours aux produits phytosanitaires.
Opérations d'entrepôt
Anita Rustignoli, du département Contrôle Qualité, explique « il existe deux zones distinctes dans lesquelles nous traitons les productions zéro-résidu et les productions intégrées. Les variétés atteignent des niveaux Brix élevés, ce qui est essentiel pour une qualité organoleptique supérieure. »
Les pluies abondantes du mois de mai n'ont posé aucun problème aux vergers, toutes les variétés étant moyennes et tardives. La récolte a débuté début juin et se poursuivra tout au long du mois de septembre. « La qualité est excellente et les rendements sont élevés donc cette année devrait bonne. »
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Plus de 50 % des abricots sont commercialisés sous les marques Albisole et Rubysole (la dernière étant destinée aux abricots rouges).
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L'installation a été inaugurée il y a deux ans et conçue de la même manière qu'aux États-Unis, c'est-à-dire au cœur d'un centre de production, situé près d'un verger de 200 hectares.
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Autrement dit, le fruit passe de l'arbre à l'installation en quelques minutes seulement. La chaîne du froid n'est donc pas interrompue jusqu'à ce que les fruits parviennent aux consommateurs.
Pour plus d'informations : 
Società Agricola Guidi
Divisione ortofrutta
Via Brasini 2 Bis
47122 Forlì - Italie
Tél. : (+39) 0543 728296
ortofrutta@agricolaguidi.com
www.agricolaguidi.com