Les oignons chinois sont entrés progressivement sur le marché en avril. La plupart des zones de production ont déjà commencé la saison des récoltes. Le prix des oignons dans les supermarchés est d'environ 2 yuans [0,29 USD] pour 0,5 kg. Le prix a presque doublé par rapport aux années précédentes. Les conditions du marché de l'oignon sont bonnes cette année. Deux raisons principales expliquent cette évolution :
1. Le volume des exportations a fortement augmenté
Le prix international des oignons à l'exportation est relativement élevé cette année. Cette hausse des prix a commencé au second semestre de l'année dernière et se poursuit encore aujourd'hui. Plusieurs grandes zones de production d'oignons en Asie se portent plutôt bien dans ces conditions, la Chine, en particulier. Le pays possède un volume de production d'oignons colossal. Le prix élevé des oignons sur le marché international s'explique par les mauvaises conditions climatiques en Europe qui ont fortement réduit le volume global de production l'année dernière. L'Europe a par ailleurs a une forte demande en oignons. Bien sûr, lorsque la nouvelle récolte d'oignons entrera sur le marché, son prix connaîtra une baisse. À l'heure actuelle, néanmoins, le volume des exportations d'oignons chinois est élevé, tout comme le prix. Il en est de même pour le prix sur le marché intérieur.
2. La superficie totale consacrée à la plantation d'oignons a diminué
Les oignons se sont mal vendus l'an dernier et de nombreux agriculteurs ont donc subi des pertes financières. Le prix d'achat est tombé en dessous de 0,1 yuan [0,01 USD] et certains agriculteurs ont souffert jusqu'à 1000 yuan [144,55 USD] par 0,07 hectare. La superficie totale consacrée à la plantation d'oignons dans le Shandong et le Jiangsu a diminué de 40 % en réponse à ces conditions de marché défavorables. Le prix a naturellement augmenté en conséquence. Toutefois, le volume de production par hectare a également augmenté de 10 % par rapport à 2018, ce qui a légèrement tempéré la hausse des prix.
Source : www.toutiao.com