Depuis cette année, ElbeFruit UG importe des légumineuses d'Ethiopie en plus du Guatemala et de l'Egypte. La direction de cette jeune entreprise innovante était sur place en mai pour s'enquérir des conditions locales. Edgar Günther, directeur des ventes, a partagé son expérience en exclusivité avec FreshPlaza.
Tout comme les haricots qu'ils cultivent dans les hautes terres du sud de l'Éthiopie, les paysans bravent les défis de la région. « En tant qu'experts de la terre et des conditions climatiques, ils travaillent avec nous pour assurer une croissance productive et durable, à la fois pendant la saison sèche, extrêmement chaude, et pendant la saison des pluies, lorsque des tempêtes de grêle et des vents forts se produisent. »
Transparence tout au long de la chaîne d'approvisionnement
Le succès de la communauté repose sur un réseau de personnes engagées en faveur de bonnes pratiques agricoles et d'une philosophie environnementale constructive. ElbeFruit UG accompagne et gère l'ensemble de la chaîne de production et de distribution, de la graine du végétal à l'aliment fini conditionné. Les dix agronomes à plein temps de l'entreprise conseillent et assistent les agriculteurs ; une équipe d'experts assiste la direction de la ferme et dans la pépinière 20 planteurs préparent les semis.
Toutefois, l'élément central de l'entreprise est la transparence tout au long de la chaîne de valeur. Günther déclare : « Cela se reflète dans la surveillance continue des récoltes, les méthodes de récolte professionnelles, le stockage réfrigéré sur site, le suivi des envois et l'emballage qui répondent aux exigences de qualité strictes, et des visites sur site au moins toutes les deux semaines sont une promesse envers nos clients et partenaires ».
Gestion des terres et des ressources
Les légumineuses sont un élément clé de l'agriculture biologique régénératrice parce qu'elles rejettent naturellement de l'azote dans le sol. Les haricots sont des éléments essentiels du concept de permaculture. « Nous voulons plus que de la culture biologique », dit Günther. « Nos pratiques sont conçues pour conserver les terres et la biodiversité, ce qui profitera aux générations futures, humains comme végétaux, et nos valeurs sont axées sur des principes durables, tels que l'utilisation de cultures pérennes, mixtes et d'une récolte toute l'année, ce qui est une caractéristique régulière pour les agriculteurs ».
Engagement envers les partenaires
Avec les agriculteurs - les partenaires - ils travaillent non seulement pour redéfinir les normes environnementales et sociales, mais aussi pour réussir sur le plan économique. « Le dévouement de nos paysans porte ses fruits, conduisant à des revenus plus élevés et plus réguliers pour les familles, familles qui pour la plupart sont dirigées par les femmes. Les partenariats mondiaux et l'accès aux devises étrangères ont permis la réussite économique de nos agriculteurs, qui se sont intégrés dans la communauté biologique mondiale ».
La principale variété cultivée est la variété de haricot Volta. Le Volta est une souche éprouvée, connue pour sa haute résilience, son bon goût et sa gousse mince et droite. « Nous vendangeons chaque année entre octobre et juin. Les unités d'emballage possibles sont des cartons de 4 kg ou des sacs MAP flex. Nous sommes heureux de les lier à la main en tant qu'alternative naturelle au plastique », conclut Günther.
Pour plus d'informations :
Elbe Fruit UG
Vertriebsleiter : Edgar Günther
Peter-Marquard-Str. 20
22303 Hambourg
Tél. 1 : + 49-157 5175 1475
Tél. 2 : +49 40 2999 64304
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