Cette année, la saison des fruits rouges s'accélère lentement mais sûrement. Après la fin officielle de la saison des asperges, les regards se tournent progressivement vers d'autres produits exceptionnels, explique Erdal Dogan, propriétaire de la société FruechteKick GmbH basée à Cologne, sur le marché de gros. « Les ventes de fraises du pays sont plus faibles et les prix beaucoup plus élevés par rapport à l'année dernière. En revanche, les cerises allemandes sont désormais très largement présentes sur le marché et on constate déjà une augmentation du nombre de cerises de calibres appropriés. »
A gauche : des abricots de la marque française JMB Fruits.
A droite : Les cerises fraîches de la région de Coblence.
De plus en plus de fruits de calibres identiques disponibles
Le marchand de fruits averti achète ses cerises sucrées principalement dans la région de Coblence. « Les producteurs sur place ont une dizaine de jours d'avance dans les bons calibres de fruits par rapport à la région Rhin-Ruhr », explique Dogan, qui fournit avant tout les détaillants spécialisés dans un rayon de 60 km.
Erdal Dogan fournit certaines marques exclusivement au marché de gros de Cologne. En plus des fruits à noyau français de JMB Fruits, sa gamme complète d'asperges est approvisionnée exclusivement chez Walbecker Asparagus. Sur la photo, un employé présente les cerises de la région de Coblence.
Abricots Orangered
Les cerises ne sont pas le seul produit haut de gamme de l'entreprise, explique Dogan. La société représente en exclusivité la marque française JMB Fruits sur le marché de gros de Cologne. « Il y a environ 2 semaines, nous avons reçu les premiers abricots de la culture locale. Aujourd'hui, les meilleures variétés, comme l'Orangered, arrivent progressivement sur le marché ».
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