Lundi 24 juin, les premières tomates de terre Fine Fleur de la nouvelle saison ont été vendues par REO Veiling. « La saison des tomates de terres Fine Fleur commence au début de l'été, le 21 juin de chaque année. Les tomates de terre sont de bons produits saisonniers. Selon la météo, la saison dure normalement jusqu'à fin septembre/début octobre », explique Rik Decadt de REO Veiling.
« En raison du temps ensoleillé et des températures estivales, les tomates Fine Fleur plein champ sont de très bonne qualité. L'offre et la demande sont actuellement bien équilibrées. En raison du temps estival qui règne dans toute l'Europe occidentale, la demande en tomates augmente considérablement, en particulier par rapport au mois de mai. Il y a un mois, on enregistrait une offre excédentaire de tomates, car le mois de février avait été exceptionnellement ensoleillé. De plus, la demande a pris un peu de retard en raison de la morosité du climat », poursuit M. Rik.
« Parce que les tomates de terre sont cultivées traditionnellement, elles ont un goût plus intense que les tomates cultivées sur substrat. Toutefois, la production de tomates de terre est plus lente, ce qui se traduit par moins de grappes sur la plante. Les tomates de terre Fine Fleur sont cueillies lorsqu'elles sont plus rouges que les autres tomates, elles ont une texture ferme et un bon goût », explique Rik.
Les tomates de terre sont produites selon une méthode de production moins coûteuse que la production sur substrat. « Aucun film plastique, ni tapis de substrat ne sont nécessaires pour la production. Il en résulte également moins de déchets de production. De plus, la production est plus respectueuse de l'environnement que la production avec substrat. Par ailleurs, la production de tomates d'extérieur convient également à la production biologique, et le sol a un effet rafraîchissant dans les serres pendant les chaudes journées d'été », conclut Rik.
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Rik Decadt
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