La chambre de commerce de Bolzano et l'Assomela (Association italienne des producteurs de pommes) de Trente publient régulièrement l'état des stocks de pommes de la région du Trentin-Haut-Adige. La vue d'ensemble du début du mois de mai est maintenant en ligne.
Selon une enquête menée par l'Assomela et la Chambre de commerce, les coopératives de la région comptaient au total 281 762 tonnes de pommes au 1er juin, 65 974 tonnes en 2018 à la même période, et 257 024 tonnes en 2017. Plus des deux tiers des stocks disponibles sont, par ordre de quantité : la Golden Delicious (195 071 tonnes), suivie de la Braeburn (17 633 tonnes), la Granny Smith (16 498 tonnes) et la Red Delicious (15 192 tonnes).
Une comparaison directe avec l'année précédente semble difficile en raison du très faible rendement des cultures à cette époque. Pour toutes les variétés, la quantité stockée en 2017/18 était bien inférieure à celle de cette année. Si l'on se réfère, à titre de comparaison, à la saison de commercialisation 2016/17, les volumes des variétés Golden Delicious, Red Delicious et Gala sont plus bas qu'à cette époque ; pour tous les autres, ils sont plus élevés. La variété Kanzi n'est pas collectée séparément dans les statistiques - mais la proportion croissante « d'autres variétés » indique probablement que c'est un avantage.
Le cours de la saison de commercialisation est également intéressant. En mai, un total de 164 976 tonnes de pommes provenait des stocks des régions Trentin-Haut-Adige / Tyrol du Sud. Exactement la moitié d'entre eux étaient des Golden Delicious (82 509 tonnes), des Red Delicious (21 142 tonnes) et des Fuji (11 475 tonnes).