Rendement et qualité des oignons rouges plus faibles en raison des intempéries

La récolte des oignons rouges d'Acquaviva delle Fonti vient de commencer. C'est un produit de niche, mais il a gagné en popularité au niveau national. Vito Abrusci est à l'origine de toutes les initiatives et a déclaré « les vendanges ont commencé le 1er juillet et vont se poursuivre pendant quelques semaines ».

Vito Abrusci

Les résultats sont variés car le temps du mois de mai a quelque peu pénalisé les cultures. Les rendements à l'hectare sont inférieurs à ceux des dernières années et les volumes totaux n'atteindront probablement pas les quantités habituelles.

« Notre association regroupe 22 producteurs qui cultivent environ 200 tonnes d'oignons. Notre nom est La Vera cipolla rossa di Acquaviva (les vrais oignons rouges d'Acquaviva) parce qu'il y a beaucoup de contrefaçons, qui ressemblent mais ont un aspect différent. Notre produit est très sucré et différent de tous les autres oignons. Les bulbes sont plats, violacés et peuvent atteindre un diamètre de 20 cm avec un poids de 1,5 kg. En moyenne, cependant, ils ont un diamètre de 6-7 cm et pèsent 500 gr. Cette année, on aura une baisse de qualité. »

La couleur s'estompe à l'intérieur et devient blanche au centre. La variété est semée en septembre et récoltée entre début juillet et août. Les rendements sont plutôt faibles - environ 12-13 tonnes par hectare - car la disposition est de 90 cm entre les rangs et de 25 cm entre les plantes.

« Au cours des dernières années, nous avons collaboré avec l'Université à un projet de caractérisation génétique. Maintenant, il est certain que les produits vendus par le Consortium sont authentiques et qu'il est scientifiquement possible de se distancer de tous les produits contrefaits. »

Pour plus d'informations :
La Vera Cipolla Rossa di Acquaviva
Via Don Cesare Franco 17
70021 Acquaviva delle Fonti (BA)
Tél. : (+39) 339 1936517
abrusciserv@libero.it
www.cipollarossacquaviva.it


Date de publication:



Receive the daily newsletter in your email for free | Click here


Other news in this sector:


Abonnez-vous à notre lettre d'information quotidienne pour vous tenir informé(e) des dernières actualités!

S'abonner Je me suis déjà inscrit(e)