Alexandre Cerdan, Fabienne Cerdan – Les Fruits de Provence :

« Cette année, nous avons eu une belle récolte d’abricots »

Après la campagne des cerises, c’est celle des abricots qui a commencé au mois de juin au cœur des Alpilles, dans l’entreprise familiale Les Fruits de Provence. La saison du petit fruit estival à la peau de velours est en passe de se terminer : « Nous terminons avec la variété tardive Faralia. Je pense que l’on devrait aller jusqu’à la fin de la semaine prochaine. Nous sommes plutôt satisfaits de la saison qu’on a eue. Les volumes ont été bons : 500-600 tonnes de fruits, même si au départ les calibres étaient plutôt petits. Mais d’un point de vue général, nous n’avons pas eu de problème majeur ni été touché par la grêle », raconte Alexandre Cerdan, de la société Les Fruits de Provence.


Fabienne Cerdan et son fils Alexandre Cerdan

La campagne de la cerise avait effectivement connu des débuts difficiles notamment sur la variété précoce la Burlat, où le mistral avait entraîné des pertes de récoltes. « Ceci dit, nous avons pu nous rattraper par la suite avec les autres variétés qui ont été plus productives », explique Alexandre.

Place à la poire, suivie de près par la pomme
Après la cerise et l’abricot, c’est la campagne des poires qui a commencé cette semaine, et qui sera suivie dans 15 jours par celle des pommes. « Pour le moment, nous sommes confiants et satisfaits de la qualité. Il n’y a eu aucun problème jusqu’à présent et nous nous attendons à une belle récolte. Après, nous ne sommes pas à l’abri d’un coup de chaud en août qui brûle des pommes, mais pour l’instant, nous sommes sereins ».


Les premières poires

Une station de conditionnement située au cœur des vergers 
La station de conditionnement de 6000 m2 se trouve à Tarascon, au cœur des vergers, et comprend tout un bâtiment destiné au calibrage des pommes, avec 4 lignes d’emballage pour l'abricot et la poire, ainsi qu’une calibreuse où le tri s’effectue manuellement.

Les produits sont emballés sous la marque « France Sélection », puis vendus sur le marché français et européen. Lorsque la fin de la campagne de pommes clôturera la saison des fruits, c’est la salade qui sera au centre de l’attention pendant la période hivernale, vendue principalement sur le marché allemand.


Les abricots récoltés dans les vergers sont amenés à la station


Les abricots passent ensuite par la calibreuse où ils sont triés à la main


Puis, ils passent par les lignes de conditionnement


Abricots de la variété Faralia

Des projets de diversification
Déjà certifiée Vergers Ecoresponsables, l’entreprise familiale a décidé depuis quelques années de reconvertir une partie de ses terres en bio.

« Cette année, nous avons produit notre premier jus de pommes bio », raconte Fabienne Cerdan, qui depuis quelques années transforme une petite partie de sa production en jus de fruits que la famille fait faire à façon « Nous transformons environ deux palettes de chaque fruit par an en nectar et jus ».

Les Fruits de Provence élargit également sa gamme de légumes, puisque dès le printemps prochain, elle proposera à ses clients sa toute première production d’asperges vertes.

Pour plus d’informations :  
Alexandre Cerdan
Les Fruits de Provence
2500 Route de Boulbon
13150 Tarascon – France
Tél. : +33 (0)6 08 28 57 10
commerce@lesfruitsdeprovence.fr 
www.lesfruitsdeprovence.com  

 


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