« Nous avons fini de transplanter 55 000 plantes de 5 variétés avec le système de serre Up & Down. La densité est de 10 plantes par mètre carré et la récolte débutera début septembre pour se poursuivre jusqu’au début du mois de novembre », indique Sofia Michieli.
Fraises transplantées au début du mois de juillet
La serre et le système de culture, pour lesquels Sofia a été récompensée, s’étendent sur 5 500 mètres carrés. « Nous avons décidé d'essayer quelque chose de nouveau et nous avons opté pour cinq variétés : la Cantus, l’Ania, la Vivara, la Portola et la San Andreas. »
En ce qui concerne les récoltes de printemps, le directeur a indiqué que les prix avaient fluctué, le marché n'étant pas stable. Il y a eu des moments avec des prix bas à 2 € / kg et d'autres avec de meilleurs prix à 3 € / kg.
Sofia Michieli pendant la récolte de printemps
« Lorsque nous avons commencé à vendre sur les marchés de gros sous notre marque Fragole di Sofia, les retours ont été très positifs. Désormais, nos clients attendent également une bonne production à l'automne. Jusqu’à présent nos produits sont disponibles dans la région de la Vénétie mais nous recherchons également des points de vente dans le reste de la péninsule. Notre philosophie est de privilégier la qualité à la quantité. »
Le système Up and Down n’est pas une nouveauté dans des pays tels que les Pays-Bas, mais il n’est pas aussi populaire en Italie, notamment en ce qui concerne la culture des fraises. Le fruit est cultivé dans des conduits hors sol et le substrat est constitué de coco et de perlite. Les conduits sont placés sur deux niveaux verticalement, afin que les opérateurs puissent travailler debout.
Pour plus d’informations :
Sofia Michieli
via San Cassiano, 112
45030 Crespino (Rovigo)
sofia.michieli@icloud.com