La météo de Washington a entraîné une saison des fruits à noyau douce

Les conditions météorologiques qu'a connu l'État de Washington a ravi les producteurs de fruits à noyau tels que les pêches et les nectarines. Les producteurs affirment que le temps plus frais au début du mois de juillet, suivi d'un temps chaud vers la fin du mois a permis d'obtenir des fruits particulièrement sucrés cette année. Le pic de la saison approche.

« Washington a connu des températures relativement fraîches du 4 au 19 juillet », a déclaré Brett Calhoun, directeur général de Vanguard Pride. « Cela laisse les fruits à noyau développer une structure interne forte et augmente la teneur en Brix dans le fruit. Comme nous le savons, le fruit à noyau aime la chaleur. Le fruit a maintenant une structure et une taille satisfaisante ainsi qu'un bon goût. »

« Les pêches Country Sweet et les nectarines Honey Haven en sont à la moitié du chemin actuellement », a t-il ajouté. « Les deux variétés sont fantastiques, mais il y a vraiment quelque chose de spécial avec la Country Sweets ! »

Première saison pour la pêche Rich Pride
Vanguard Pride a annoncé un peu plus tôt que ce serait la première saison pour la pêche Rich Pride du groupe. Décrite comme une pêche à chair jaune, de forme plus ronde que d’autres variétés, Vanguard a déclaré que Rich Pride était également plus sucrée. Ils ont également mis en place des pratiques de culture conçues pour améliorer le goût de la pêche.

« Nous venons tout juste de commencer à faire notre premier passage pour la pêche de la Rich Pride », a déclaré Calhoun. « C'est notre première pêche acide de la saison. Elles ont un bon calibre et  on s'attend à une excellente expérience en bouche. Vanguard Pride est très axé sur la saveur, c'est pourquoi nous cueillons les fruits du même arbre plusieurs fois. C'est une tactique utilisée pour offrir au consommateur une expérience culinaire toujours agréable. Comme vous pouvez l’imaginer, c’est beaucoup plus cher, mais le produit est de qualité supérieure. »

Il a poursuivi en expliquant que la réalisation de multiple passages n’était pas propre à la Rich Pride mais s’appliquait à tous les fruits de Vanguard Pride. « Nous cherchons vraiment à rendre chaque client heureux et nous le faisons en récoltant de manière unique. Ça peut  paraître ridicule d'effectuer sept passages de récolte différentes dans chaque bloc, mais cela donne vraiment un produit exceptionnel. Nous sélectionnons les fruits aux meilleurs moments afin de délivrer une expérience gustative et une qualité exceptionnelles. »

Forte demande en Asie pour les fruits à noyau à chair blanche 
Il a été observé que le marché asiatique avait montré une préférence pour les pêches et les nectarines à chair blanche. Le profil plus croquant et la chair douce se prêtent bien à ce marché. Calhoun encourage les consommateurs nord-américains à se pencher de nouveau sur les fruits à noyau à chair blanche à mesure que les tendances gustatives évoluent et que les consommateurs recherchent de nouvelles expériences.

« Les pêches et les nectarines à chair blanche sont généralement très demandées et constituent la variété préférée des clients de Vanguard International en Asie », a-t-il expliqué. « Elles sont douces et plus croquantes que leurs cousines ​​à chair jaune. Historiquement, elles n'ont pas eu la même exposition sur le marché intérieur. Néanmoins, généralement, une fois que le consommateur nord-américain y a goûté, il les adore. J'encourage les ménages à changer de regard sur les fruits à chair blanche, vous pourriez bien trouver votre nouvelle favorite ! »

Vanguard Pride cultive des pommes, des cerises, des abricots, des pêches et des nectarines dans l'État de Washington. Les ventes et le marketing de ces cultures sont gérés par Sage Fruit. La récolte de ces cultures à Washington se poursuivra jusqu'en septembre, a annoncé la compagnie.

Pour plus d'informations : 
Rebecca Cumming
Vanguard Pride
Tél. : +1 (226) 456-3141
rebecca@blitzme.ca 
www.vanguardfresh.com 


Date de publication:



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