La saison des pommes en Turquie pourrait tirer pleinement avantage de la baisse de la production européenne cette année. Même si les turcs récolteront aussi moins de pommes, leur part de marché pourrait augmenter considérablement. La Pologne a été l'un des principaux concurrents la saison dernière grâce à des prix avantageux, mais un exportateur turc estime que cette saison est susceptible de prendre de l'avance.
Après une saison plutôt difficile l'année dernière, cette saison pourrait se révéler être un succès pour les exportateurs turcs. Malgré une possible production inférieure de 10 à 15 % cette année, comme s'y attend l'exportateur turc de pommes Demir Fresh Fruits (DFF), les opportunités restent nombreuses, affirme Alper Kerim, propriétaire de DFF. « La Pologne est un grand producteur de pommes sur le marché européen. L'année dernière, ils ont eu une production énorme, ce qui nous a donné du mal pour faire correspondre leurs prix. La Pologne disposait d'un stock considérable et cédait des pommes pour presque rien à l'exception des frais de transport. Cette année, ils ont des problèmes et la production sera nettement inférieure. C'est positif pour nous, en particulier sur le marché indien, marché où ils sont l'un de nos principaux concurrents. »
En plus du défi de répondre à la demande en termes de quantité, Kerim pense que cette saison pourrait bien s’implanter dans certains pays asiatiques, dont la Chine. « L'Inde, la Russie et les pays du Golfe sont traditionnellement les marchés les plus importants pour nous. Toutefois, cette saison, nous allons nous concentrer davantage sur les marchés asiatiques. Naturellement, la Chine est un grand marché et constitue donc une opportunité très intéressante pour nous. Notre qualité est assez bonne pour le marché chinois, mais la production énorme des polonais était un obstacle pour nous. Nous recherchons à présent un partenaire ou un distributeur fiable qui pourrait nous aider à commercialiser notre marque sur le marché chinois. Les pommes turques ont une saveur unique par rapport aux autres origines et nous espérons que les Chinois vont l'essayer. »
L'exportateur turc cultive différentes variétés qui auront un prix plus élevé que la saison dernière, affirme Kerim. « Nous sommes sur le point de commencer avec les variétés Gala, après quoi nous pourrons fournir les Red Delicious, Granny Smith, Golden Delicious, Fuji et Pink Lady. Nous sommes très confiants à propos des Galas, la coloration et la pression sont au plus haut niveau. Les prix seront plus élevés, mais nous prévoyons une augmentation d’environ 20 à 25 % par rapport à l’année dernière, en raison notamment de l'augmentation des coûts de production et de la baisse de production cette année. La raison principale n'a cependant rien à voir avec la Turquie, car il y aura simplement moins de pommes disponibles en Europe, ce qui devrait avoir un effet sur tous les marchés. »
Kerim estime que les exportateurs devraient créer un programme avec leurs clients pour devancer la concurrence. « Créer un programme hebdomadaire et fixer les prix pour toute la saison est le moyen par lequel les importateurs peuvent gagner. Je suis très confiant, nous nous dirigeons vers une saison réussie car notre qualité s'améliore chaque année. Je pense que la saison qui suivra sera cruciale pour les exportateurs turcs de pommes. Il y aura plus de récolte et de meilleures possibilités d'emballage. Par ailleurs, la situation géographique de la Turquie permet un temps de trajet de 23 jours (pour le plus long) dans le cas d'un transport par voie maritime. Cet avantage géographique est très important pour les acheteurs et nous voulons l'utiliser pour revendiquer notre part du marché mondial de la pomme. »
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Alper Kerim
Demir Fresh Fruits (DFF)
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