La chaleur de la fin juillet a laissé des traces sur le marché des fruits rouges. « La disponibilité, la qualité et les prix des fraises, des framboises et des mûres aux Pays-Bas et en Belgique fluctuent énormément en raison des conditions météorologiques qui changent fortement. Il est donc très difficile de maîtriser le marché », déclare Ronald van Vossen, responsable commercial chez la société néerlandaise FruitWorld's.
« Par exemple, le marché de la fraise est passé d’une pénurie avec des prix à 30 € à une offre importante avec des prix à 16 €. Au final, le marché est extrêmement imprévisible », explique Ronald. « Nous voyons la même chose avec les framboises. Ce fruit supporte bien la chaleur. Cependant, quand il faisait si chaud, il n’y avait presque plus de production. Puis, l’approvisionnement arrive tout à coup et les prix peuvent tomber de 10 € à 5 € en un rien de temps. Nous avons eu des pénuries pendant longtemps et maintenant, il y a trop de fruits. La situation pourrait cependant changer à nouveau la semaine prochaine. »
« Il en va de même pour les mûres qui se vendaient encore récemment pour 30 €. Depuis peu, le prix de ce fruit est tombé à nouveau sous la barre des 10 € », poursuit le responsable commercial.
« Les myrtilles se portent assez bien en ce moment, après un début de saison difficile en termes de prix. La culture néerlandaise a débuté alors que de nombreux pays européens étaient en production, provoquant une grave offre excédentaire avec des prix bas. »
« Les groseilles néerlandaises sont entreposées, par conséquent, toutes les sorties doivent être rentables. Pour le moment, cela se passe bien. La demande en provenance d’Allemagne, en particulier, a commencé tôt car la chaleur a causé beaucoup de dégâts là-bas. »
« Généralement, la demande pour ce produit n'augmente pas avant novembre ou décembre. Cela offre donc une perspective pour la saison », conclut Ronald.
Pour plus d’informations :
Ronald van Vossen
Fruit World
Tél. : +31 (0) 174 47 31 01
r.vanvossen@fruitworld.nl
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