Les baies de Goji et les piments n'ont, à première vue, rien en commun mais pour Klaus Umbach de la pépinière d'Umbach à Heilbronn, les deux sont une affaire de cœur. Selon la médecine chinoise, le point commun est le « Qì », l'énergie vitale. En plus des plantes ornementales certifiées Bioland, Umbach cultive également de la Goji et du piment dans sa pépinière et a suscité une coopération régionale à plus grande échelle dans ces deux domaines.
Piments
« La région et la qualité biologique sont en demande, mais les prix sont trop élevés pour le commerce. » La variété joue également un rôle important: « Nous avons essayé de nombreuses variétés différentes de baies et nous pouvons maintenant dire que le Turgidus est la plus douce, la plus ancienne et la plus résistante. D'autres variétés plus amères, cultivées à moindre coût à l'étranger, pourraient poser problème si elles effraient de nouveaux clients potentiels. »
Plants de Goji
Plants matures
Mettre le bon produit sur le marché à un prix raisonnable s'avère être un défi. Les baies de Goji sont souvent comparées aux autres baies, ce qui est difficile à sortir des esprits des acheteurs et des consommateurs. « Les gens ne compareraient jamais les pommes et les poires, mais les Goji, qui sont botaniquement étroitement liés aux tomates ou aux poivrons, ne peuvent malheureusement pas être différenciés des myrtilles. »
Baies de Goji prêtes à être récoltées
Umbach travaille avec Stefan Ueltzhöfer, directeur général de six magasins Edeka dans la région, afin de mieux faire connaître les fruits exotiques chinois de Heilbronn.
Klaus Umbach avec Lisa Ueltzhöfer, responsable du département des fruits et légumes sur les marchés.
En plus de l'offre saisonnière de Gojis fraîches dans l'assortiment, des produits Demeter séchés sont disponibles toute l'année et il existe même une petite plantation de Gojis - sur le parking d'une succursale d'Edeka au centre-ville de Heilbronn. « Les clients peuvent se faire une idée du fruit, ici sur le parking », a déclaré Umbach à propos de ce projet.
Il sait qu'il y a encore beaucoup de place sur le marché pour les baies de Goji fraîches. Selon Umbach, les baies allemandes ne peuvent être commercialisées partiellement et régionalement que par manque d'acheteurs en gros prêts à payer. « Les produits étrangers les plus abordables sont mieux accueillis par les clients - mais les spécialistes du marketing préféreraient les produits biologiques allemands. Cependant, nous devrons payer un prix au kilo de plus de 80 € pour rentabiliser la récolte qui prend du temps. Les investissements ne sont tout simplement plus rentables pour ce que nous avons actuellement. » Environ 50 % des Gojis en plus sont disponibles actuellement, et les fruits sont prêts pour la récolte en Allemagne, en Autriche et en Suisse sur plus de 10 hectares, mais il n'y a tout simplement pas assez d'acheteurs.
Emballage pour baies de Goji fraîches 
Emballage pour baies de Goji séchées
Est-ce que ce sera déjà la fin pour les baies de Goji en Allemagne? Pas pour Umbach. « Je suis pleinement convaincu de ce produit et de ma variété de Turgidus. Cela peut prendre encore quelques années, mais je suis fermement convaincu que tôt ou tard, les bienfaits des Gojis sur la santé triompheront. »
Pour plus d'informations sur les Gojis et leurs effets, Klaus Umbach conseille la vidéo suivante :
Pour plus d'informations :
Klaus Umbach
Gärtnerei Umbach
Klinge 2 / Staufenberger Weg
74074 Heilbronn
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