La saison de récolte des pommes de terre dans le Gansu débutera au début du mois d'octobre. Le travail de préparation a déjà commencé afin que les entrepôts soient prêts à accueillir un nouveau stock. Le directeur Ren Duzhi, négociant en pommes de terre biologiques, a donné son point de vue sur la demande du marché pour les pommes de terre chinoises et sur les divers canaux de vente au détail.
Les pommes de terre provenant des zones de production du Gansu commencent à être stockées début octobre. La durée de conservation commence en octobre et se termine en avril de l'année suivante.
« Les zones de production du Gansu ont bénéficié de pluies abondantes, ce qui est positif pour la croissance des pommes de terre. Le volume de production a augmenté par rapport à l'année dernière. Le volume de production par 0,07 hectare est d'environ 1 tonne », selon le directeur Ren. « Les conditions actuelles sur le marché intérieur de la pomme de terre sont assez stables. Le prix ne présente pas de fluctuation significative par rapport aux années précédentes. Le prix du marché le plus récent est d'environ 4 yuans [0,56 USD] pour 0,5 kg. »
« Il existe de nombreuses zones de production de pommes de terre en Chine. Chaque zone de production possède des caractéristiques uniques. Prenons l'exemple du Shandong, de la Mongolie intérieure et du Hebei - de nombreuses zones de production y produisent des variétés de pommes de terre de première saison et les récoltent deux fois par an.
Le Gansu est situé sur le plateau nord-ouest, bien au-dessus du niveau de la mer. Les zones de production de pommes de terre dans cette région cultivent principalement des variétés de pommes de terre de mi-saison et de fin de saison et elles se récoltent une fois par an. De plus, le volume global de production du Gansu est inférieur à celui d'autres zones de production de pommes de terre, en raison des conditions géographiques et météorologiques.
« Toutefois, la saveur des pommes de terre Gansu est bien meilleure et la teneur en amidon est beaucoup plus élevée », explique le gérant Ren. « La classe moyenne croissante en Chine exige un volume croissant de produits agricoles frais et de haute qualité. C'est ce qui a inspiré l'émergence de nombreuses plateformes de commerce électronique de produits frais. Le commerce électronique est devenu notre principal canal de vente au détail. Grâce aux plateformes de commerce électronique, nous vendons nos pommes de terre sur les marchés de gros des villes de premier plan comme Beijing et Shanghai. Nous emballons nos pommes de terre dans des boîtes en carton de 10 kg. Les grossistes achètent nos pommes de terre et les reconditionnent dans des sacs plus petits avec leur marque. »
« Les pommes de terre biologiques représentent actuellement environ 1 % du marché intérieur de la pomme de terre. Les agriculteurs qui cultivent des pommes de terre biologiques rencontrent de nombreuses difficultés. Le nombre d'entreprises chinoises impliquées dans la plantation de pommes de terre biologiques est donc faible et la concurrence sur le marché n'est pas intense. Les consommateurs qui achètent des pommes de terre biologiques sont généralement des gens qui ont des normes élevées en matière de qualité et de saveur des produits. Le marché de la pomme de terre biologique se développe rapidement. Le volume global des ventes a doublé chaque année au cours des dernières années. Bien que le prix des pommes de terre biologiques soit plus élevé que celui des pommes de terre ordinaires, le volume de leurs ventes augmente chaque année. De plus, l'offre est souvent incapable de satisfaire la demande », a déclaré le gestionnaire Ren.
En plus des pommes de terre biologiques, Gansu Lily Plateau Ecological Industry Co, Ltd. cultive et vend également des lys frais et divers légumes d'été. « Les méthodes agricoles naturelles produisent des aliments qui ont meilleur goût, meilleure odeur et meilleure apparence. Nous sommes très heureux de voir plus de consommateurs prêter attention aux légumes biologiques. Nous pensons que l'agriculture biologique deviendra l'un des principaux moteurs de l'industrie agricole. »
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Ren Duzhi - Directeur
Gansu Lily Plateau Ecological Industry Co. ltée, Ltd.
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