Ive Lambert, Starfruit

« Importantes pénuries et prix élevés sur le marché de l'avocat »

« Il y a d'importantes pénuries d'avocats Hass en ce moment, surtout dans les grands calibres 14, 16 et 18. Nous recevons très peu d'approvisionnement, les prix ont donc grimpé en flèche », déclare Ive Lambert de Starfruit.

« Les saisons sud-africaine et péruvienne touchent à leur fin et les premiers avocats colombiens arrivent sur le marché. Le Mexique est un peu plus avancé dans sa saison mais ils n'envoient pas suffisamment de produits pour combler les manques. Le Chili est aussi généralement en production. Mais les avocats de ce pays sont si petits qu'il y a des pénuries massives de gros calibres. »

Selon cet importateur belge, le Chili envoie généralement 20 à 25 % d'avocats de calibre 16. Certaines années, ce pourcentage s'élève même entre 30-35 %. « Cette année, seulement 5 % des avocats de ce pays font du 16. »

Selon M. Lambert « Cela cause des problèmes majeurs ». La pénurie actuelle de gros avocats sur le marché est inquiétante pour certains acheteurs. « Ces dernières années, nous avons vu des clients choisir une certaine taille et s'y tenir, peu importe l'état du marché. »

« L'année dernière, la situation sur le marché était exactement l'inverse. Même après la fin de la saison au Pérou, ils ont continué à envoyer des produits. Il y avait des avocats péruviens disponibles jusqu'en novembre ! »

« Cette année, le Pérou a moins de volume que l'an dernier. Ils ont envoyé de gros volumes en Europe au début de la saison. Par conséquent, nous avons eu des prix extrêmement bas en juin et en juillet. Les exportateurs péruviens se demandent sans doute maintenant pourquoi ils ont choisi leurs avocats si tôt », conclut Ive. 

Pour plus d'informations : 
Ive Lambert
Starfruit Company
112-154 Werkhuizenkaai
Brussels, Belgium
Tél. : + 32 (0) 224 208 76
Starfruit@starfruit.be   
www.star-fruit.eu  


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