Parallèlement à la nouvelle récolte allemande, les oignons espagnols arrivent continuellement dans le commerce allemand. Bien que l'offre en provenance des régions espagnoles soit bonne tout au long de l'année, les fluctuations de prix sur le marché allemand sont considérables, selon l'agence d'importation de fruits René W. Ringwald GmbH, un fournisseur spécialisé dans l'oignon espagnol basé dans la Forêt-Noire de Lahr.
Actuellement, la récolte est presque terminée dans les régions de culture espagnoles. Les meilleures marchandises sont généralement stockées afin de pouvoir être exportées jusqu'en avril/mai de l'année prochaine. Mais les produits vendus à cette période de l'année sont également d'excellente qualité, assure Michael Linder, spécialiste des oignons dans l'entreprise. La société collabore depuis 30 ans avec des exportateurs d'oignons espagnols de renommée. « Il y a actuellement de plus gros volumes en provenance d'Allemagne et des Pays-Bas. »
Offre excédentaire sur le marché européen de l'oignon
Le marché de l'oignon est particulièrement sensible au prix. « Fin juin, nous avons atteint des prix très élevés pour les oignons espagnols, surtout à cause de la sécheresse en Europe. » En Espagne, la sécheresse n'avait guère affecté les rendements et a donc pu approvisionner le marché de manière satisfaisante. « Les Espagnols ont une récolte similaire cette année par rapport à l'année dernière, dans les zones de culture restantes d'Europe, la récolte de 2019 n'est pas aussi mauvaise que l'année dernière, les quantités disponibles pour la commercialisation sont beaucoup plus importantes et cela se traduit finalement par des prix inférieurs. »
Les oignons jaunes d'Espagne sont commercialisés dans tous les calibres, du plus petit au plus grand. « Nous les livrons emballés dans des sacs de 500 g/1 kg, des sacs de 10 kg, 20 kg ou 25 kg et des jumbos, selon les besoins du client, mais aussi en vrac ou en boîte.
Malgré l'abondance des disponibilités de toutes les zones de culture européennes, le produit espagnol, selon M. Linder, sera probablement toujours nécessaire. « Il est plus doux et généralement plus grand que, par exemple, les produits allemands. Sur le marché intérieur, nous commercialisons principalement des oignons de calibre 2 et 3, le calibre 1 est plutôt exporté en Angleterre. La qualité du produit actuel est tout à fait satisfaisante voire même exceptionnelle. Nous n'avons pas de problèmes avec les maladies, mais la surproduction rend les choses un peu plus difficiles. »
Il y a une augmentation intéressante des oignons rouges espagnols qui sont principalement commercialisés en sacs de 10 kg. Les oignons blancs espagnols, eux, sont traditionnellement moins consommés en Europe, la plupart des produits étant expédiés vers les pays arabes.
Large choix de produits pour les oignons
« Malgré la situation de prix élevée du premier semestre, nous avons constaté une augmentation de la quantité que nous commercialisons. Même aujourd'hui, dans un marché en baisse, nous pouvons répondre aux souhaits de nos fournisseurs et de nos clients. Cela dépend aussi de la vaste gamme de produits : non seulement les oignons jaunes, mais aussi les tubercules sucrés, rouges et certains tubercules blancs sont commercialisés. Dès le début du mois d'octobre, nous offrirons également des oignons doux du Pérou. Nous le faisons depuis de nombreuses années, il en va de même pour les produits emballés en Nouvelle-Zélande et au Chili, que nous importons généralement entre mars et mai et que nous vendons à nos hypermarchés. Les sacs de 25 kg vont à nos clients grossistes. »
Un autre pilier de l'entreprise est l'ail espagnol. « Grâce à cette vaste gamme de produits, nous avons réussi à consolider notre position sur le marché allemand. »
Pour plus d'informations :
René W. Ringwald GmbH
Kaiserstrasse 78
D-77933 Lahr / Schwarzwald
Tél. : +49 7821 91540
Fax : +49 7821 915454
[email protected]
www.ringwald-fruchtimport.com