L'industrie fruitière de la région du lac de Constance a de nouveau reçu un nombre important de poires Xenia cette année. Sur la base des inventaires de stocks officiellement annoncés par les organisations de producteurs via l'AMI au 1er novembre, les stocks de Xenias représentent environ un tiers des 6 700 tonnes déclarées. Au lac de Constance, environ 1 000 tonnes de plus que l'année précédente ont été récoltées, et au sein de l'entreprise de vente de fruits agréée à Dresde, 220 tonnes de Xenias de très bonne qualité ont également été récoltées. Le marché actuel des poires promet donc un lancement remarquable pour la poire club Xenia, selon Egon Treyer - directeur général de Marktgemeinschaft Bodenseeobst eG.
A gauche : poires Xenia sur l'arbre. A droite : poires emballées juste avant étiquetage.
Le 17 septembre - environ une semaine plus tard que l'année précédente - les premières poires Xenia ont été récoltées au Lac de Constance. En deux semaines environ, la récolte était terminée, après quoi les premiers fruits ont été livrés durant la première semaine d'octobre. Au total, 2 500 tonnes de poires Xenia ont été récoltées cette année dans la région du Lac de Constance, pour un rendement total d'environ 4 000 tonnes. « C'est maintenant une part décente pour la région mais aussi pour l'Allemagne, car en 2018, nous n'avons pu récolter qu'environ 1 400 tonnes de poires Xenia®. »
Discussion d'experts dans le hall de production d'OGM Eriskirch Josef Spanagel LLC.
Excellentes propriétés de stockage
La qualité de la récolte de cette année est excellente. En raison des conditions climatiques depuis la floraison, il y a généralement peu de fruits de gros calibre. Cela signifie que les calibres courants de Xenias -entre 65 et 90 mm - sont abondants. D'après Treyer « Nous nous attendons également à une meilleure situation d'emballage par rapport à l'année très chaude de 2018 et à l'année glaciale de 2017.
La collecte, le stockage, le tri et l'emballage sont les activités du marché de gros des fruits d'Eriskirch Josef Spanagel. La vente est exclusivement assurée par la Bodensee Vertriebsgesellschaft. Malheureusement, au cours des années précédentes, une partie de la production n'était finalement pas commercialisable, ce qui a réduit la marge de contribution par hectare pour les producteurs. Cette année, la qualité de stockage du produit est exceptionnelle, en raison des conditions climatiques idéales pendant la croissance.
Poires Xenia en cartons.
Situation commerciale avantageuse
En raison du mauvais temps, la récolte italienne de la variété Abate Fetel a été fortement réduite cette année. Cela joue clairement dans la vente des Xenias du sud de l'Allemagne. « La Xenia est une variété de poire similaire, qui s'adresse donc au même segment de consommateurs. Certains acheteurs disent même que la Xenia est la seule véritable alternative à l'Abate. De ce fait, nos producteurs peuvent à nouveau s'attendre à une situation de revenu décente par rapport aux variétés de pommes club. C'est une situation dont nos membres des coopératives ont vraiment besoin après les deux dernières années. »
Augmentation successive du volume de production
Dans le commerce de détail alimentaire, la poire club continue de jouir d'une popularité croissante. La variété gagne également de plus en plus d'importance pour le producteur. « Notre superficie totale sur le Lac de Constance est de près de 100 hectares. S'ils entrent tous en production dans quelques années, nous serons en mesure d'offrir quelque 5 000 tonnes par an. De plus, nous nous efforçons déjà d'être en mesure d'offrir la Xenia biologique à l'avenir », a conclu Egon Treyer.
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Marktgemeinschaft Bodenseeobst eG
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Obstgroßmarkt Eriskirch
Josef Spanagel GmbH
Obst vom Bodensee-Weg 1
88097 Eriskirch
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