« Le prix de l'ail chinois a connu d'importantes fluctuations au cours des derniers mois. Avant que les négociants ne commencent à stocker de l'ail dans leurs entrepôts frigorifiques, le prix de l'ail a continué d'augmenter. Une fois que les négociants ont cessé de stocker dans leurs entrepôts, le marché de l'ail s'est affaibli ; le prix a continué de baisser. Toutefois, le marché a montré des signes de reprise en octobre. Le prix grimpe à nouveau. » Selon Kevin Li de Qingdao Sinonut Import and Export Co, Ltd.
« Le prix du marché est actuellement plus élevé qu'à la même période l'année dernière, mais il reste encore du chemin à parcourir avant que le prix n'atteigne le point le plus élevé. Le point culminant des ventes d'ail chinois a lieu autour de Noël et de la Fête du printemps chinois [25 janvier 2020]. L'exportation de l'ail chinois se fait généralement sans problèmes pendant les vacances. Le volume global d'ail chinois en stock est assez important. Nous nous attendons à ce que le prix baisse en janvier de l'année prochaine et qu'il revienne à des niveaux plus bas après le Festival de Printemps. »
« Nous exportons actuellement la plus grande partie de notre ail en Indonésie. Il y a relativement beaucoup de gros bulbes d'ail. Le prix d'achat de l'ail stocké est d'environ 3,70 yuans [0,53 USD] par 0,5 kg. L'ail chinois est en concurrence avec l'ail du Brésil et de l'Argentine sur le marché international. La saison de production de l'ail en Argentine a déjà commencé. Nous n'exportons pas beaucoup d'ail en Amérique du Sud, l'exportation de l'ail chinois vers le marché européen est plus idéale. »
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Kevin Li
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