L'évolution des exigences phytosanitaires est source de tensions pour les importateurs d'asperges. « Celles-ci débuteront le 14 décembre, au moment même où les dix jours les plus chargés de l'année sont consacrés à la vente d'asperges vertes en Europe », note Robert Kraaijeveld de Nature's Pride. « En plus des nouvelles règles au Pérou, cela met un peu plus de pression sur le marché. Bien sûr, nous avons essayé de l'anticiper du mieux que nous le pouvions pour pouvoir travailler le mieux possible sur les changements. »
Selon Robert, les asperges importées, la variante verte et la variante blanche sont toujours aussi populaires à Noël. « En effet, les ventes continuent de croître pendant la période de Noël. La mini asperge, que nous livrons en emballage de 200 grammes, est également un produit de Noël particulièrement apprécié. D'un point de vue logistique, l'agitation de Noël a déjà commencé, mais d'un point de vue commercial, elle devrait se produire dans les prochaines semaines », explique l'acheteur d'asperges. Selon lui, l'asperge blanche étrangère est particulièrement populaire en Allemagne et aux Pays-Bas, alors que les asperges vertes, elles sont surtout adorées des pays scandinaves.
« Nous recevons actuellement un bon approvisionnement d'asperges péruviennes et de bons volumes sont également attendus pour les semaines à venir. La récolte ainsi que la qualité sont bonnes. Les prix sont stables. En fait, les prix des asperges en décembre sont largement déterminés par les tarifs élevés du fret aérien. La concurrence avec les autres pays producteurs est nulle. Certains produits mexicains sont déjà vendus aux États-Unis, mais ce n'est pas suffisant actuellement pour l'exportation vers l'Europe. En fonction de la météo et de la qualité, nous allons commencer dans les prochaines semaines », déclare Robert.
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