Cette année, la saison des fraises égyptiennes a commencé avec des prix élevés. Cela est dû aux prix élevés, bien qu'imposés, établis pour les fraises de culture néerlandaises. Le marché a donc chuté à un niveau sans précédent en novembre/décembre.
Depuis, il s'est redressé. Lucien de Wit, de Luba Fresh aux Pays-Bas, fait le point : « La fenêtre des fraises égyptiennes devient de plus en plus petite. Cette fenêtre toujours plus petite est due à la culture sous lumière. Par le passé, les clients se sont mis en quête de fraises égyptiennes entre le 10 novembre et le 10 janvier. Cela a commencé de plus en plus tard ces dernières années. »
« Les prix ont recommencé à augmenter il y a environ dix jours. C'était désespérément nécessaire. J'ai rarement vu une situation aussi mauvaise que celle du début du mois. Il faut encore que quelque chose se passe pour compenser ces bas prix. Même si les prix sont actuellement à un bon niveau. »
Lucien s'attend à une bonne demande au moins jusqu'à la première semaine de janvier. « Après cela dépend de la date d'arrivée de l'Espagne sur le marché. Si de gros volumes de fraises espagnoles arrivent sur le marché, l'Egypte doit s'assurer qu'elles ne sont pas sur le marché. Le fret aérien est tout simplement trop coûteux à ce moment-là. »
L'importateur remarque que Noël entraîne toujours une demande supplémentaire de fraises. « Les fraises égyptiennes sont certainement encore très populaires sur les marchés de Noël allemands. Elles sont souvent trempées dans du chocolat. Les variétés néerlandaises plus douces sont moins adaptées à ça ».
« Nous ne pouvons pas obtenir les volumes dont nous avons besoin pour remplir les programmes pour le moment. Si je devais obtenir deux fois plus de fraises, celles-ci seraient réparties. Mais, malheureusement, il y a trop peu de vols disponibles. Il y a aussi les retards nécessaires. J'attends néanmoins des livraisons quotidiennes jusqu'au 20 janvier », conclut De Wit.
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