La période entre Noël et le Nouvel An est toujours une période chargée chez FruitMasters. « Avec de nombreux trieurs à domicile, les employés polonais rentrent chez eux pendant les vacances. Le rythme de notre station d'emballage est alors un peu plus lent », explique Zweer van Aalsburg. « Une quantité incroyable de fruits est sortie. »
« Vous remarquez que les consommateurs réclament une meilleure qualité pour Noël. Les sacs ne s'écoulent pas aussi vite, mais de belles grosses pommes sont vendues en plus grande quantité. Traditionnellement, pendant la période des fêtes, beaucoup de pommes Boskoop sont vendues pour la réalisation de chaussons aux pommes. Désormais, en ce début de nouvelle année, de grandes campagnes commerciales sont prévues, et ce car les consommateurs veulent toujours commencer l'année de manière saine », explique le responsable du groupe de produits.
Vers la fin de l'année, le prix est souvent fixé à l’avance pour quelques semaines, mais Zweer s'attend à un prix stable, en légère hausse pour les semaines à venir. « Le prix de la Boskoop, avec des quantités plus faibles, est déjà en hausse. La Elstar et la Jonagold sont stables, les prix tournant autour de 0,65 € pour les pommes de 75 mm. L'exportation de pommes vers des destinations longue distance commencera également cette semaine. Nous avions déjà commencé cela avec la Kanzi. »
« Nous constatons également que le marché des poires est assez tendu. Les prix des poires Conférence ont déjà atteint un niveau de 0,65 € pour les poires de 55 mm et de 0,75 € pour les 65 mm et je pense qu'ils continueront à augmenter. Il y a moins de poires sur le marché européen et la demande est bonne. La Pologne charge la Conférence, mais aussi la Boskoop, la Jonagold et la Elstar, soit toutes les variétés. De plus, la qualité est bien meilleure que l'an dernier », conclut Zweer.
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