« La situation du marché est très bonne pour les légumes espagnols, » rapporte Michel Martinez, responsable commercial chez Saint Charles Primeurs. « A l’heure actuelle, la courgette, le concombre et l’aubergine sont les produits que nous vendons le plus, avec des prix élevés. » Selon Michel c’est une tendance normale pour le mois de janvier. « C’est une période de froid pendant laquelle il y a moins d'apport, c'est la raison pour laquelle les prix montent. »
Michel ajoute que le marché est plus calme pour la tomate marocaine et espagnole. « Nous avons vraiment de belles marchandises, pas de vrac. Cependant, malgré une bonne demande les prix sont moins fermes en cette fin de semaine. Les volumes sont assez conséquents. »
Les tomates sont commercialisées sous la marque Horti
Saint Charles Primeurs est importateur de fruits et légumes espagnols, portugais et marocains. L’entreprise est basée sur le marché de Saint Charles à Perpignan.
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Michel Martinez
Saint Charles Primeurs
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