Le directeur des exportations de Garlico Company Import & Export, Mohamed Shaaban, affirme qu'il reçoit d'énormes demandes d'ail du monde entier. La récolte a commencé ce mois-ci et l'ail sera entièrement sec et prêt à être exporté après le 20 avril. Selon Mohamed Shaaban, l'ail égyptien est un bon produit à usage industriel, pour la consommation familiale et pour l'usage médicinal.
« L'ail égyptien est plus épicé et a un arôme plus fort que l'ail argentin ou l'ail chinois. Cela est dû au bon climat égyptien et à l'eau du Nil, qui font du désert égyptien une zone de production fertile », explique M. Shaaban.
« La société Garlico est le premier fournisseur d'ail égyptien dans le monde entier. En 2019, nous avons envoyé 2 500 tonnes à Taiwan, 1 000 tonnes au Brésil, 500 tonnes en Grèce et 500 tonnes au Canada et dans plusieurs pays arabes. Notre nom, Garlico Company, indique déjà que nous sommes de véritables spécialistes de l'ail ».
De mars à juillet, la société Garlico a la capacité de charger 25 à 30 conteneurs qui représentent 500 à 750 tonnes d'ail par semaine. L'entreprise possède également cinq des plus grandes usines d'emballage d'ail en Égypte, explique M. Shaaban.
Pour la production de l'ail, la société a un partenariat avec la société Al-Rawan. Ce sont des producteurs spécialisés dans l'énergie solaire et ils possèdent plusieurs fermes. Selon M. Shaaban, leurs volumes et leurs capacités sont les plus importants d'Égypte.
Les champs d'Al-Rawan
Du 1er mars au 15 avril, la société Garlico exportera également de l'ail frais. La saison d'exportation de l'ail sec s'étend du 20 avril jusqu'au mois d'août.
Intérêt du Brésil
Étant donné la forte demande d'ail égyptien en provenance du Brésil, la ministre de l'agriculture Tereza Cristina Dias a rencontré le directeur exécutif de la société Garlico, M. Abu Al-Fahad, à la Chambre de commerce d'Égypte. Cette rencontre a été organisée afin de soutenir le commerce de l'ail entre l'Égypte et le Brésil. La société Garlico a également eu l'occasion de renforcer ses relations avec les entreprises brésiliennes.
Le directeur exécutif Abu Al-Fahad et Tereza Cristina Dias, ministre de l'agriculture
À partir de ce mois, le directeur commercial de la société Garlico, M. Mohamed Shaaban, commencera à accepter les commandes d'ail sec pour cette saison, qui s'étendra de mi-avril à août.
Mohamed Shaaban
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Mohamed Shaaban
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