« Pendant la semaine où les consommateurs ont fait des réserves en Belgique, nous avons eu une énorme augmentation des ventes. Nous étions à peine approvisionnés et avons dû exécuter des volumes gigantesques. Vous pouvez généralement vous préparer la semaine avant Noël, mais personne ne s'attendait à ça », explique Bart Nemegheer de De Aardappelhoeve. « Après la période chargée, ça s'est arrêté pendant une semaine. C'était super calme, mais maintenant nous voyons la demande repartir. Les gens ont consommé tout leur stock et doivent retourner au supermarché pour acheter de nouveaux produits. »
Bart Nemegheer
Bien qu'il y ait encore suffisamment de pommes de terre de table, Bart constate que la qualité se détériore rapidement. « Vous voyez de plus en plus de taches argentées (Helminthosporium solani) et des marques dues à la pression sur les pommes de terre. Heureusement, la première saison espagnole commence environ trois semaines plus tôt. L'Espagne a connu un très beau temps et la superficie cultivée en pommes de terre nouvelles a augmenté de 10 % depuis l'année dernière. Je m'attends à ce que certains supermarchés passent aux pommes de terre nouvelles d'ici Pâques. Israël a également commencé et les premiers conteneurs arrivent. Il est bon que les pommes de terre importées soient précoces, car pour certaines variétés, comme la Charlotte, il ne reste pratiquement plus rien. »
« Le marché de la pomme de terre de table est actuellement complètement différent du marché de la pomme de terre frite. Nous aimerions vendre des pommes de terre frites belges comme pommes de terre de table, mais elles ne sont plus qualitativement adaptées, donc le consommateur n'en veut pas », explique Bart.
Le travail à De Aardappelhoeve se poursuit malgré le coronavirus. « Nos employés sont toujours en bonne santé et nous avons pris diverses mesures pour garder le virus à distance. Même si nous pouvons encore travailler et nous accommoder de cette situation, nous espérons que ce sera bientôt fini. »
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