Après que le marché de l'oignon soit devenu fou les deux dernières semaines, les choses se sont calmées cette semaine. « C'était à prévoir, car tout le monde a reconstitué des stocks intermédiaires », observe Eric Moerdijk de la station de tri et de conditionnement Monie Nieuwdorp. « La plupart des pays européens sont toujours sur le marché et il y a aussi des ventes à l'étranger, mais la majorité des pays a baissé le rythme. »
« Les prix des filets ont également augmenté de jour en jour au cours des dernières semaines, mais vous pouvez maintenant voir qu’ils stagnent. Les ventes d'oignons rouges sont un peu en retard par rapport aux oignons jaunes, les pénuries que nous nous attendions à avoir pour les oignons rouges en décembre n’ont pas encore eu lieu », poursuit Eric. Selon lui, l'approche du Ramadan ne fait toujours pas vraiment sensation. « Plus le Ramadan arrive tôt dans la saison, plus il y a d'oignons disponibles localement. Si ces vacances tombent vers la fin de leur propre récolte, nous en bénéficierions davantage. »
« Les ventes au détail continuent d'évoluer rapidement et les petits emballages créent aussi automatiquement plus de travail. Nous constatons également que de nombreux marchés à l'étranger sont fermés ou organisés différemment. Globalement, cette crise du Coronavirus est à la fois une opportunité et une menace. Vous ne savez pas ce qui va se passer, mais d'un autre côté, les gens continueront de manger, même si c'est à la maison et plus consciemment. Par conséquent, la consommation d'oignons pourrait augmenter. »
Pour plus d’informations :
Monie Nieuwdorp 
Hertenweg 61
4455TK Nieuwdorp
Pays-Bas
Tél. : 0031 (0) 113-612845
[email protected]
www.monie.nl