Par temps de crise, les produits bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP) doivent s’adapter. Les cahiers des charges permettant d’obtenir ces labels imposent des règles très strictes parfois difficiles à respecter durant cette période de confinement.
Ainsi, certains producteurs ont demandé des changements dans les cahiers des charges : les oignons de Roscoff par exemple, peuvent décaler la date de plantation d’un mois à la place de la limite fixée habituellement au 1er mai de l'année en cours.
D’autres aménagements ont été faits pour les producteurs de lait ainsi que pour le veau label rouge. Plusieurs autres produits alimentaires de qualité devraient également voir le cahier des charges modifié dans les prochaines semaines.
Source : rtl.fr
