À la fin de cette semaine, la Coop de Noirmoutier terminera le premier mois de la saison de la pomme de terre primeur. Ce produit gustatif a connu un début de saison compliqué, mais la coopérative a pu rééquilibrer ses ventes auprès du réseau GMS. « Normalement nos ventes sont équilibrées entre grossistes et GMS. Après la fermeture de la restauration et des marchés ouverts, il a fallu tout orienter vers la GMS, et nous y sommes parvenus, » rapporte Nicolas Paille, directeur de la coopérative.
Lorsque le confinement a débuté il y a trois semaines, il était difficile d’intéresser les consommateurs sur un produit plaisir comme la pomme de terre primeur, mais des offres tarifaires et les animations du commerce en magasin ont aidé à faire revenir les achats à un niveau normal.
« Nous notons que les consommateurs, confinés chez eux, prennent le temps pour cuisiner des produits d’exception, comme la pomme de terre primeur de l’île de Noirmoutier certifiée Label Rouge ou la pomme de terre AOP de l’Île de Ré. C’est une tendance qu’on voit aussi sur le marché de la fraise, de l’asperge et de la tomate. » Suite à cela, Nicolas note qu’après un retour aux produits basiques, la gamme dans les supermarchés s’est de nouveau élargie, bien que certaines enseignes soient toujours sous pression par manque de personnel.
Valéry Brechet et Nicolas Paille
En ce qui concerne les marchés ouverts, Nicolas pense que beaucoup seront capables de garantir la sécurité sanitaire auprès des mairies dans les deux semaines à venir. « Petit à petit les marchés sont en train de retrouver leur niveau de présence. Une fois qu’ils rouvriront, nous sommes confiants de retrouver un volume d’activité près de la normalité et peut-être même supérieur en cette période où le consommateur a du temps pour cuisiner. »
Pour la Coop de Noirmoutier, la disponibilité du personnel ne pose pas de problèmes majeurs. Depuis longtemps les producteurs ont des liens étroits avec une main-d’œuvre saisonnière locale et ils ne sont pas trop impactés par la fermeture des frontières. La quasi-totalité du personnel à l’emballage est également présente. « Dès le début du confinement, notre première priorité a été de mettre tout notre personnel en sécurité, pour qu’ils puissent travailler en confiance. Nos autres priorités étaient d’assurer le fonctionnement de la logistique et de réaliser une saison correcte. »
La saison de la pomme de terre primeur finira en juillet. C’est la deuxième année où la Coop de Noirmoutier met en marché les pommes de terre primeurs certifiées Label Rouge. Selon Nicolas, la certification est en train de devenir très populaire. La coopérative compte doubler les volumes de ce segment pour cette année 2020.
Pour plus d’informations :
Nicolas Paille
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