La plantation des oignons doux des Cévennes a débuté début mai et devrait s'achever d'ici une semaine. Malgré la crise sanitaire et le confinement, les producteurs n’ont pas rencontré de problèmes pour trouver des saisonniers.
En plus des saisonniers habituels, des volontaires sont venus prêter main-forte aux agriculteurs. Jérôme Fesquet, président de la coopérative « Origine Cévennes » située à Saint-André-de-Majencoules, a déclaré que les gens venus aider étaient « des personnes qui étaient au chômage partiel ou des hébergeurs qui n'avaient pas de réservations ». Pour les producteurs, cela a même été plus facile qu’en temps normal : « Des personnes qui se retrouvaient sans embauche et qui pour une période de 10 à 15 jours étaient prêts à venir faire d'autres boulots en attendant que ça se débloque. Ça nous a permis d'avoir suffisamment de personnel, voire même plus facilement que les saisons précédentes ».
Le confinement est arrivé juste après la fin de la saison de commercialisation des oignons, c'est donc tombé à pic pour la filière : « On était dans une phase d'entretien des machines. Notre homme de maintenance a pu travailler, car il était tout seul dans l'atelier. On a mis en place du télétravail pour tout ce qui était services compta, technique et commercial ».
En revanche, la coopérative s’inquiète de la période de commercialisation des oignons doux : « Notre crainte, c'est un petit peu au niveau de la restauration. C'est aussi au niveau du pouvoir d'achat. Est-ce que les gens seront prêts à remettre de l'argent sur un produit de qualité comme le nôtre, relativement cher ? On a une clientèle fidèle, on leur donne rendez-vous au mois d’août. Il faut surtout que les grandes surfaces continuent de jouer le jeu du « produit français » pour qu'on puisse être présent dans les étals dès le début de la commercialisation. C'est là qu'on passe beaucoup de volumes. »
La vente des oignons doux devrait commencer début août.
Source : francebleu.fr
