Les achats de pommes de terre sont en hausse de 30 % en volume par rapport à avril 2019, avec un prix moyen des pommes de terre à l'achat (1,17 €/kg en grande distribution) en retrait de 2,5 % par rapport à l’année précédente. Ceci s’est traduit par une tension sur les prix.
« La période de confinement s’est traduite par un fort engouement des ménages pour la pomme de terre fraîche », a déclaré l’interprofession de la pomme de terre (CNIPT).
Les achats dans la grande distribution ont progressé de 35 % sur un an, avec d’importants écarts en fonction des formats au sein de la GMS : + 68 % pour les magasins de proximité ; + 50 % pour les supermarchés ; + 158 % pour le commerce en ligne (avec la livraison à domicile ou le drive) ; et seulement + 16 % pour les hypers.
En ce qui concerne les circuits spécialisés (primeurs, marchés), ils augmentent de 8,4 %, en conséquence de la fermeture de nombreux marchés (- 41 % sur ce segment). Quant aux quantités de pommes de terre achetées par les ménages, elles sont en hausse de 4,4 %. « Les acteurs du marché sont dans l’expectative quant à l’évolution des comportements des ménages. Une partie des Français ayant subi une perte de revenus, ils se verraient donc obligés de faire des arbitrages dans leurs achats alimentaires », précise le CNIPT.
L’interprofession indique aussi qu’étant donné la volonté des consommateurs d'acheter plus responsable, « les primeurs françaises, dont les volumes vont atteindre des niveaux significatifs à partir de la mi-mai, pourraient tirer leur épingle du jeu ».
Source : terres-et-territoires.com
