Après les pics de ventes de légumes en mars, la situation est redevenue proche de la normale, même si les achats dans le commerce de détail à grande échelle sont inférieurs à la moyenne. « La demande entre début mars et le 20 avril était élevée », a déclaré Massimiliano Ceccarini, directeur général de Sipo. « Nous avons essayé de répondre au mieux aux besoins de chacun. Depuis le 20 avril, les choses ont tendance à baisser lentement mais régulièrement. Désormais, les ventes sont très faibles, pour presque toutes les références ».
Les pois mange-tout de Sipo, cultivés en Italie
Parmi les produits qui attirent l'attention du consommateur, il y a les pois mange-tout. Sipo a récemment lancé le produit italien sur le marché, qui se distingue par sa haute qualité. En hiver et au printemps, le produit nord-africain est souvent sur le marché à un prix et une qualité inférieurs. Cependant, il est désormais possible de s'approvisionner en haricots plats produits et conditionnés en Italie.
Massimiliano, Franco et Simona Ceccarini - image d’archive
« Nos haricots plats sont emballés dans un Flow Pack de 500 g et en vrac dans une boîte de 5 kg. Ces haricots sont une variété de haricots verts avec une forme longue et plate, de couleur vert clair, également appelés pois mange-tout ou pois croquants et sont connus par de nombreuses personnes car ils sont entièrement comestibles. Ils n'ont pas besoin d'être décortiqués avant d’être consommés. »
Ils sont tendres et restent croquants, avec un goût intense mais délicat. Ils sont nutritifs sans ajouter trop de calories. Ils ne doivent pas seulement être consommés pour leur profil organoleptique, mais aussi pour leur valeur nutritionnelle. En plus d'une teneur élevée en protéines végétales qui les rend parfaits comme substitut à la viande, ils sont riches en fibres, potassium, magnésium, fer, phosphore, vitamine C et K.
« Je crois que pendant cette phase, toute notre chaîne d'approvisionnement devrait apprécier et améliorer encore plus les produits Made in Italy. Nous devons trouver un moyen de sortir de cette situation dramatique et ce n'est qu'en travaillant ensemble que nous pourrons reconstruire l’économie », a conclu Massimiliano Ceccarini.
Pour plus d’informations :
SIPO Srl
Via Fermignano 20
47814 Bellaria Igea Marina (RN)
Tél. : +39 0541 339711
Fax : +39 0541 339734
sipo@sipo.it
www.sipo.it