Dans les Pyrénées-Orientales, la récolte des cerises s’annonce mauvaise cette saison. Certains producteurs estiment une perte entre 70 et 80 % par rapport à l'an passé. Les pluies des derniers jours ont gorgé les fruits d’eau. Aujourd’hui, les cerises sont flétries, cabossées, éclatées…
Dans le verger des Capucins sur les hauts de Céret, Christian Jean-Pierre cultive cinq hectares de cerisiers. Il a été contraint de commencer sa récolte avec une à deux semaines de retard. « Je n'ai jamais vu ça, on n'a pas pu commencer la récolte en temps voulu. Il pleuvait, il pleuvait, il pleuvait… », déclare le producteur.
Aujourd’hui, faute de marchandises, les prix s’envolent. Il faut compter 10 euros pour un kilo cette année, alors que l'an dernier, il était à 6 euros. Sur les marchés, on peut trouver des barquettes à plus de 30 euros le kilo. « Il y a beaucoup de demande, et on n'en trouve pas, notamment à Céret. Aujourd'hui je suis obligé d'aller les chercher dans le Conflent », précise un revendeur.
Afin de s’adapter à la situation, Christian Jean-Pierre a décidé de développer la transformation du fruit. Une partie des cerises abîmées servira à faire du jus et l'autre partie sera transformée en eau-de-vie.
Source : francebleu.fr
