Les ventes de fruits de consommation courante ont considérablement augmenté ces dernières années. Les salades de fruits mélangés contenant des raisins sont très populaires dans les supermarchés du monde entier. Il n'est donc pas étonnant que l'égrappoir soit l'un des best-sellers internationaux de la société néerlandaise ZTI. Mais cette machine peut tout aussi bien égrapper des tomates cerises.
Un processus de rotation spécial
Machiel Honig est copropriétaire et ingénieur chez ZTI. Il a conçu cette machine il y a plusieurs années. Il voulait développer une machine qui tord les fruits à partir de leurs tiges. « Il n'est pas difficile de mettre au point une machine qui tire ou secoue les fruits de leurs grappes ou de leurs tiges. Vous pouvez, en effet, arracher rapidement les fruits des grappes. »
« Cependant, la durée de conservation du fruit est importante. Il faut donc le traiter avec le plus grand soin. Le fruit est tourné grâce à des coussins en silicone. Cela permet de s'assurer qu'il est bien tordu sur sa tige. Son point de croissance reste donc intact, ce qui signifie qu'il dure plus longtemps. C'est, bien sûr, ce que nous et nos clients voulons », explique Machiel.
« Vous n'avez plus non plus à égrapper les tomates cerises à la main. L'égrappoir peut le faire rapidement. Les grappes sont introduites dans le haut de la machine. Le fruit est alors, proprement et soigneusement, séparé de sa tige par une torsion. Les « coussinets de friction » en silicone souple de la machine assurent que le fruit n'est pas meurtri. Les fruits en vrac roulent ensuite sur un tapis roulant. »
Capacité et facilité d'utilisation
Selon la variété, l'égrappoir peut traiter environ 500 kg/heure. En option, la machine peut être équipée de convoyeurs d'entrée et de sortie, d'un séchoir, d'une laveuse et d'un secoueur. Vous pouvez même ajouter un entonnoir ou une trémie. Ceux-ci alimentent la machine en raisins. Un système de détection du volume arrête automatiquement le tapis d'alimentation lorsque la trémie atteint sa capacité. Il peut également être utilisé pour égrapper les dattes.
Pour plus d'informations :
Hans Keijzer
ZTI smart machines
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