« La demande de pommes de terre sur le marché français est actuellement modérée. En effet, les opérateurs sont couverts avec des contrats de départ récolte et la consommation reste relativement faible en ce début du mois de septembre au niveau national », rapporte Antoine Geysels de Top’Pom. « Côté production, les rendements sont plus faibles que dans nos prévisions sur la région Champagne-Ardenne. Cela permet de maintenir un niveau de prix correct depuis trois semaines puisque l’équilibre offre/demande n’est pas déstabilisé ».
En ce qui concerne l’export, la demande est présente. « Les clients espagnols et italiens sont déjà aux achats depuis plusieurs semaines sur des lots de belle qualité ».
Depuis le début de la campagne Top’Pom offre principalement les variétés Agata et Colomba, ainsi que des variétés à chair ferme. L’entreprise a progressivement de nouvelles variétés disponibles à la vente telles que Monalisa, Liberta, Orchestra et Caesar. Antoine ajoute que les arrachages demandent beaucoup de précaution de la part des producteurs cette année. « La matière sèche des tubercules étant plus élevée que d’habitude, les arrachages sont très délicats. »
Pendant la crise sanitaire, la demande pour les pommes de terre sur le marché du frais a été anormalement élevée. Antoine explique qu’aujourd’hui, les consommateurs ont, dans l’ensemble, repris leurs anciennes habitudes de consommation. « Par-contre, le marché européen de la pomme de terre industrielle est encore fortement impacté. La crise a causé la fermeture des restaurants et fast-foods, les principaux débouchés des industriels de la pomme de terre. Le commerce sur le marché du libre est quasi inexistant. La filière s’organise pour trouver des débouchés sur les surplus de contrats ». Pour les semaines à venir, Top’Pom espère une redynamisation de la consommation française à court terme et une campagne avec des prix raisonnables autant pour l’amont que l’aval de la filière.
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