Les kiwis bio Dorì portent, depuis cette année, le logo Dorì Organic. « Ce système d'impression superficiel n'abîme pas la chair car le laser ne marque que la peau. Nous avons effectué de nombreux tests et tous les résultats ont été positifs », explique Giampaolo Dal Pane, président du consortium.
La récolte des kiwis jaunes Dorì a commencé le 8 septembre 2020 dans le Latium et s'achève dans le nord de l'Italie. « Malgré les dommages causés par le gel sur une partie de la production, nous avons atteint 3 500 tonnes, ce qui est conforme aux attentes. Les ventes ont commencé et nous avons déjà expédié les premiers conteneurs vers la Chine et l'Australie ».
En ce qui concerne la qualité, la teneur en matière sèche est d'environ 18 en moyenne, tandis que les qualités moyennes sont de 120 grammes. « Les fruits biologiques et traditionnels ont des qualités organoleptiques élevées. Nous disposons de quantités considérables pour la vente en Italie, en Europe et même outre-mer ».
