La saison de la grenade sera passionnante pour Focus Fresh LLC, une entreprise de Düsseldorf aux racines turques qui voit la demande de la Hicaz turque croître dans le commerce européen. C'est pourquoi elle a considérablement augmenté la production de sa filiale d'Antalya. « Nous allons probablement doubler notre rendement de l'année précédente, qui passera de 2 000 à 4 000 tonnes », déclare le directeur général, M. Güner.
A droite : Les grenades de la marque Südfrüchte. La production, la transformation, l'emballage et la logistique de ces grenades sont assurés par sa filiale d'Antalya.
Dans la semaine 40, les premières grenades turques de la variété Hicaz sont arrivées dans le commerce allemand. Les fruits tropicaux sont cultivés sous contrat dans la région d'Antalya, dans l'ouest de la Turquie. « Nous constatons une popularité croissante dans le commerce européen », déclare M. Güner, qui a fondé l'entreprise en 2018. « Nous travaillons maintenant de plus en plus avec de grandes chaînes de supermarchés et avons augmenté notre capacité de culture en conséquence ».
Grenades fraîches de la variété Hicaz
Grenades turques : imbattable en hiver
Les fruits du sud de la Turquie sont généralement disponibles en mars. C'est un grand avantage concurrentiel par rapport aux deux pays producteurs que sont l'Égypte et l'Espagne. « La campagne égyptienne est déjà dans sa dernière ligne droite, et la saison espagnole ne durera elle aussi que quatre à six semaines. Cela signifie que la Turquie dominera la seconde moitié de la saison et qu'environ 90 % des produits à commercialiser proviendront de la culture turque. Les lots supplémentaires provenant d'autres pays producteurs ne sont guère compétitifs ».
Les lots turcs sont également plus intéressants en termes de prix. En effet, les prix des produits turcs sont inférieurs de 0,20 euro/kg aux prix espagnols et égyptiens. « De plus, la variété turque Hicaz est incomparable en goût aux grenades étrangères car elle contient une légère acidité ».
Des coings fraîchement arrivés. Tous les produits de Focus Fresh GmbH sont certifiés Global Gap, HACCP et Social Standard.
Coings : une demande stable dans le commerce
Parallèlement à la saison des grenades, la jeune entreprise achète également des coings en Turquie. Ce fruit, plutôt inconnu en Europe occidentale, ressemble à une poire et constitue un ingrédient ferme et saisonnier de la cuisine turque. « Comme les grenades, les coings sont généralement disponibles jusqu'en mars. Bien que ce ne soit pas un produit de masse par rapport à la grenade, les coings bénéficient d'une demande stable dans le commerce ».
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