En ce qui concerne les pommes de terre, la prégermination est une phase cruciale pour une bonne croissance car elle permet aux cultivateurs d'obtenir des rendements plus élevés et de commencer la récolte jusqu'à 6-8 semaines avant les pommes de terre « normales ». Il est important que les pommes de terre soient exposées et ventilées de manière uniforme. FreshPlaza s'est entretenu avec Gerold Wilms de bekuplast LLC qui explique les caractéristiques d'une bonne caisse de prégermination pour les pommes de terre.
« Dans le passé, on utilisait de vieilles caisses en bois pour la prégermination, mais le résultat n'était pas à la hauteur des attentes. C'est pourquoi nous avons développé une caisse de prégermination spéciale », explique Gerold Wilms.
Afin d'optimiser le processus, bekuplast a développé des caisses spéciales en PEHD (Polyéthylène haute densité), et donc conformes à la réglementation alimentaire : « Les pommes de terre restent dans nos boîtes pendant 8 à 9 semaines et doivent recevoir une bonne incidence de la lumière et suffisamment d'air pendant cette période. C'est pourquoi nos caisses, qui peuvent être remplies de 10 à 13 kg de pommes de terre en deux couches au maximum, ont des parties latérales abaissées et des perforations. Cela permet à la fois une incidence uniforme de la lumière et une bonne ventilation. Le résultat est un modèle de germination des pommes de terre parfaitement uniforme et stable. »
Les caisses de prégermination de bekuplast en action : Anrather Spargelhof à Willich utilise ces caisses. (Photo : Anrather Spargelhof)
Le matériel lui-même joue également un rôle : « Nous ne peignons pas les boîtes. Cela les rend légèrement translucides, ce qui améliore encore l'incidence de la lumière, surtout par rapport aux matériaux solides comme le bois. Néanmoins, les caisses sont très robustes et durables. Après avoir planté les pommes de terre, les caisses vides peuvent être empilées pour un gain de place. »
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Gerold Wilms
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