Cette année, les conditions climatiques ont été favorables au bon développement de la variété. Selon Hugo Mestre, de la société Mesfruits, la récolte sera très bonne. « Nous avons eu des nuits fraîches et de belles amplitudes thermiques. La coloration des fruits est simplement magnifique ! »
La récolte vient tout juste de commencer dans le secteur des Alpes et dans le Sud-Ouest. Quant à une offre biologique, une partie des vergers est en conversion. « Dès l’année prochaine, le consommateur aura le plaisir de retrouver la Snow Bio dans les rayons ».
En ce qui concerne les retours techniques des producteurs, ils sont très satisfaisants : « Cette pomme est facile à produire. La variété est tolérante à la tavelure, ne nécessite aucun éclaircissage chimique sur fleur, ni d’éclaircissage manuel sur fruit, très peu de taille durant les premières années et pour finir, elle se ramasse en une seule fois grâce à sa coloration facile. De plus, la variété est très productive et aucun signe d’alternance n’a été observé sur les arbres en pleine production ».
« Les fruits quant à eux présentent un calibre intéressant avec une belle coloration rouge intense. A l’intérieur, la chair est très blanche et s’oxyde lentement. Le fruit est sucré, croquant et juteux avec une bonne balance sucre/acidité ».
La variété Snow réunit des producteurs européens provenant d’Italie, de Suisse, de Serbie et de France. A l’échelle européenne, la production totale cette année s’élèvera à 22 000 tonnes.
Pour plus d’informations : 
Hugo Mestre
Mesfruits
Tél. : 04 90 71 28 36
h.mestre@mesfruits.eu.com