Fred Amsing, propriétaire de la station d'emballage d'oignons Meerpak basée à Middenmeer, est positif sur la saison des oignons. « Je suis particulièrement positif pour les oignons jaunes. Les oignons rouges ont néanmoins un volume de vente important vers la restauration et nous avons également vu que celle-ci a failli s'arrêter en mars. Neuf sacs sur dix vendus dans les supermarchés sont encore des oignons jaunes et nous constatons que c'est précisément ce petit paquet qui représente un marché de plus en plus important. Davantage de paquets sont vendus et la pandémie a encore accéléré cette tendance. Alors que les marchés de gros ont fermé, les supermarchés vendent plus d'oignons ».
Pour Fred Amsing, c'est maintenant une période traditionnellement plus calme. « Il y a actuellement une forte demande en provenance de l'étranger, mais en Europe - où nos oignons sont vendus - c'est maintenant un peu plus calme. De nombreux pays sont autosuffisants, mais ce n'est pas nouveau. Nous constatons maintenant que les pays se renseignent déjà avec prudence sur les oignons jaunes. Les conditions du marché sont positives, de nombreux oignons ont été exportés ces dernières semaines et moins d'oignons peuvent être transformés que la moyenne à long terme. Le prix ne peut pas augmenter trop vite, sinon les surfaces de vente vont de nouveau diminuer ».
Dès le début, Meerpak a été entièrement équipée pour la culture, le commerce et le conditionnement des oignons rouges et jaunes. « Nous faisons cela toute l'année. Nous nous procurons les premiers assortiments d'oignons en Zélande, mais sinon nous préférons les acheter chez le voisin. Nous avons un certain nombre de gardiens à long terme dans la région. Mais il arrive, surtout pour les oignons rouges, qu'il faille regarder plus loin et parfois aller jusqu'au Limbourg. La plupart des oignons que je reçois viennent du nord des Pays-Bas », explique Fred.
Il ne s'est jamais aventuré dans les exportations. « Cela peut parfois sembler tentant, mais je suis heureux de ne jamais l'avoir fait. J'ai une petite entreprise et j'aimerais qu'il en reste ainsi. Une grande partie de nos ventes d'oignons passe par AN Boekel de Oudkarspel, entre autres. J'en suis très satisfait. Chacun pour soi. Nous sommes forts en matière d'emballage, eux en matière de vente et de logistique. »
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Fred Amsing
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