Depuis plus de 30 ans, Agrosta développe des technologies innovantes qu’elle met au service du secteur des fruits et légumes et ce, dans le monde entier. Que ce soit pour déterminer la fermeté des baies ou encore la couleur, la texture et l’élasticité d’autres fruits et légumes, Agrosta propose une large gamme de produit adaptés à chaque besoin.
Si Agrosta s’est beaucoup développée grâce au marché de la myrtille, l’entreprise a pour ambition d’étendre son savoir-faire et ses technologies à d’autres fruits et légumes. « La consommation de myrtilles a tendance à se banaliser et les prix à baisser. Nos clients dans ce domaine innovent avec des myrtilles de plus en plus grosses et goûteuses. Mais ce marché arrive à maturité, et il est temps pour Agrosta de trouver d’autres relais de croissance. Nous allons travailler sur la mangue, la pomme et la tomate et développons actuellement un nouveau colorimètre qui intégrera de l’intelligence artificielle », explique Laurent Klotz, CEO de la société Agrosta.
Une large gamme de produits
« Agrosta Belle est notre texturomètre généraliste, qui est utilisé aussi bien dans la pharmacie ou la cosmétique que dans le secteur alimentaire, et plus particulièrement les fruits et légumes ». Agrosta Belle fournit et traite des centaines de données pour chaque échantillon mesuré et renseigne sur des indicateurs tels que la fermeté, l’élasticité ou la mémoire de forme.
« Nous avons ensuite la série des Agrosta Winterwood et Agrosta 100 qui est basée sur la mesure Durofel. Ce type de mesures est idéal pour déterminer la fermeté des baies et fruits souples. Enfin, Agrosta Wonderfast, FTA et Agrosta 14 sont des appareils dédiés aux fruits croquants et aux agrumes ».
Agrosta a également développé un colorimètre qui peut être utilisé seul ou en combinaison des appareils précités. Ce colorimètre est dédié au secteur des fruits et légumes, et fournit des données rapidement exploitables et compréhensibles.
« Le gros avantage de nos instruments est qu’ils sont open source »
Les instruments et machines d’Agrosta sont développés sur la base de technologies open source, et suivent donc sans cesse les dernières technologies. « Les logiciels pour Windows développés par Agrosta intègrent chaque année de nouvelles fonctionnalités. Notre dernière version de logiciels intègre une version légère d’Excel, ce qui dispense l’utilisateur de disposer d’Excel sur son poste de travail. Par ailleurs, nous utilisons massivement l’impression 3D et la découpe laser pour réaliser nos instruments. Toutes les améliorations provenant des remarques de clients sont donc immédiatement implémentées ».
A propos d’Agrosta
Agrosta est un fabricant français d’instruments scientifiques dédiés au secteur des fruits et légumes. La spécialité de l’entreprise est la caractérisation physique des paramètres de maturité : texture, couleur, gabarit et poids. Agrosta a démarré dans les années 1980 sous le nom Agro Technologie en codéveloppant le Durofel (Instrument dédié à la mesure de fermeté des fruits souples) avec le Ctifl, un organisme français de recherche.
Si Agrosta vise le marché des fruits et légumes, l’entreprise a rencontré un certain succès dans le domaine des instruments médicaux et pour la pharmacie également. Elle dispose aussi d’une gamme de produits pour la recherche vétérinaire (notamment recherche dans le domaine aviaire)
Aujourd’hui, Agrosta est un des leaders mondiaux de la mesure de maturité des fruits en laboratoire. L’entreprise exporte vers 62 pays, et dispose d’un atelier couvrant quasiment l’ensemble des technologies de l’électronique et de la mécanique.
Ses investissements dans l’innovation sont très importants, et Agrosta propose de nouvelles solutions chaque année à ses clients.
Pour plus d’informations :
Laurent Klotz
Agrosta
13 Rue du Bastringue
76440 Serqueux
France
Tél. : +33 6 89 49 43 40
lak@agrosta.org
www.agrosta.org