La journée de négociations se poursuit depuis des semaines, conduisant à un excédent d’approvisionnement et à de faibles ventes sur le marché néerlandais des légumes de serre. « C'est vraiment au secteur de la vente au détail de décider pour le moment », dit Jim Westhoff de Valstar. « Les banques alimentaires et les clients des services de dédouanement se portent bien depuis ces dernières semaines. En raison des ventes moyennes, les gens prennent de gros volumes. Le mois de novembre est généralement calme mais, maintenant que décembre est arrivé, les ventes devraient reprendre. C'est pourquoi nous avons désespérément besoin que les supermarchés fassent des promotions ».
« Les ventes de concombres sont mauvaises depuis plusieurs semaines. Nous recevons des concombres espagnols, livrés à notre porte, pour 2 à 2,50 € la boîte. De même pour les concombres néerlandais de culture sèche qui se vendent entre 0,25 et 0,30 €. Les prix sont beaucoup trop bas », déclare Jim. « Depuis un certain temps, le marché des aubergines ne se porte pas très bien non plus. Cependant, grâce à la diminution de l'offre, il semble se redresser. La semaine dernière, le prix était d'environ 4 euros la boîte et maintenant, nous sommes à 8 €, soit le double du prix ».
« Il y a eu des ventes modérées sur le marché des petites tomates (cocktail, cerise), mais l'offre en provenance d'Espagne, du Maroc et de la dernière récolte néerlandaise est en train de diminuer. Nous nous attendons donc à une reprise à l'approche des fêtes de fin d'année, accompagnée d’actions commerciales importantes. Je m'attends à ce que le segment des grosses tomates rebondisse plus tard. Bien que les commerces ne soient pas encore prêts pour une augmentation des prix ».
Jim caractérise le marché du poivron comme étant le plus volatile. « Tout peut changer d’une minute à l’autre. La semaine dernière, les prix des poivrons ont augmenté, mais maintenant le marché s'est de nouveau effondré. Il y a apparemment plus d'offres que prévu. Ce marché devrait cependant lui aussi remonter progressivement », conclut-il.
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