Les fraises égyptiennes sont généralement très prisées à l'approche de Noël. Mais pas cette année, explique Lucien de Wit, de LuBa Fresh aux Pays-Bas. « De nombreuses fraises trempées dans le chocolat sont vendues sur les marchés de Noël. Ces marchés sont donc généralement le point de vente le plus important de ce produit à cette période de l'année, sauf que ce n'est absolument pas le cas actuellement ».
« La saison des fraises égyptiennes a commencé deux à trois semaines plus tard. Normalement, la saison commence à la mi-novembre ; cette année, elle n'a commencé qu'au début du mois de décembre. Nous avons eu de bonnes semaines au début de la saison lorsque - en partie à cause de l'offre limitée - les prix étaient encore raisonnablement élevés. Maintenant, l'offre est suffisante et la demande est très faible ».
« Nous avons choisi d'acheter moins de ces fraises. Nous pouvons facilement vendre celles qui arrivent maintenant, mais à bas prix. Actuellement, les barquettes de 10x250g sont vendues entre 10 et 11,50 euros. C'est en fait 4 euros de trop pour ce produit formidable », conclut Lucien.
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