La saison du citron IGP de Sorrente à La Costiera a commencé le 1er janvier et se poursuivra jusqu'au 15 octobre. « Cette saison est accompagnée d'un nouvel emballage, qui sera utilisé en plus des traditionnels emballages en bois et en plastique. Ces nouvelles barquettes pratiques en carton peuvent contenir deux ou quatre citrons (voir Freshplaza du 3/12/2020), destinées aux marchés nationaux et étrangers », a déclaré Valentina Sanna, responsable export de La Costiera, située à Fondi (Latina).
« À partir de cette semaine, nous allons entrer dans le vif du sujet. Elle promet d'être une bonne saison, dans la lignée des saisons précédentes. Les citrons portant le label IGP ont des prix plus élevés que les citrons conventionnels ».
Au fil des ans, le citron de Sorrente est devenu plus populaire et a obtenu de bons résultats à l'échelle nationale et européenne. « L'odeur, le goût et les caractéristiques organoleptiques du fruit, qui est juteux et riche en huiles essentielles et en vitamine C, font que le citron est apprécié partout en Europe. Il doit être considéré comme une culture de premier choix. En Grande-Bretagne, le citron est très demandé, mais compte tenu du Brexit, des ajustements doivent être faits pour continuer à exporter vers ce pays. Les États-Unis et les Émirats arabes unis sont également intéressés par nos citrons ».
Le citron de Sorrente est un produit unique en son genre, il se distingue des autres types par son calibre moyen-gros, son écorce irrégulière, qui n'est pas un défaut mais une caractéristique distinctive, son arôme et sa saveur exceptionnels et sa longue durée de conservation. C'est une culture liée à la région et à l'artisanat. La culture, qui a lieu dans la péninsule de Sorrente, se fait sous des pergolas, la récolte est effectuée à la main et les feuilles ne sont pas enlevées.
« Nous faisons de notre mieux pour préserver et garantir les aspects traditionnels de la culture, mais nous sommes obligés de moderniser l'emballage pour répondre aux exigences du marché. Chaque année, le nombre de producteurs qui cultivent cette référence augmente et cela nous permet d'offrir une offre plus importante et de bonne qualité ».
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