La saison des fraises égyptiennes bat son plein. Une fois les deux prochains mois d'exportation de fraises fraîches passés, ce sera au tour des fraises congelées, également exportées en ce moment. Selon un exportateur, la production de fraises en Égypte est en forte croissance ; d'autres pays producteurs connaissent des problèmes, donc les Égyptiens peuvent être une alternative.
Pendant les deux prochains mois, les fraises fraîches d'Égypte seront encore exportées. Selon Amr Kadah, PDG et agronome de Fruit Kingdom for Export, la demande de fraises est très élevée pour le moment. « La saison des fraises fraîches égyptiennes a commencé normalement en novembre et elle durera jusqu'en février. Quant à la saison des fraises surgelées, elle commence en janvier et se termine en mai. Les mauvais facteurs climatiques dans certains pays producteurs de fraises, tels que les pluies abondantes et le froid, ont eu un très mauvais effet sur les rendements dans ces pays, de sorte que les fraises égyptiennes sont très demandées cette saison. Même dans les pays où, depuis 15 ans, depuis que je suis dans ce secteur, on ne nous le demande jamais, comme en Europe du Sud-Est.
« La vague de grand froid a de nouveau frappé l'Europe, en Égypte aujourd'hui la température quotidienne est supérieure à 20°C. Les rayons des magasins en Europe et dans d'autres pays réclament nos fraises. Dans ces circonstances, nous prévoyons une augmentation des exportations de fraises égyptiennes par rapport à l'année dernière d'environ 20 % pour les fraises fraîches et de 30 % pour les fraises congelées ».
Les problèmes météorologiques dans plusieurs pays, combinés aux défis posés par la pandémie, créent une situation unique pour les exportateurs de fraises en Égypte. M. Kadah explique que les perturbations de la chaîne logistique peuvent rendre difficile l'acheminement de tous les produits vers leur destination dans les délais impartis : « Le principal défi est de livrer les fraises à tous les clients qui le souhaitent à temps. La demande de fraises égyptiennes a augmenté de façon spectaculaire en raison des aléas climatiques et du désir du marché, notamment européen, de consommer beaucoup plus de fraises que l'année dernière. La tendance de la demande de fruits à baies est extrêmement élevée, en Europe occidentale actuellement à plusieurs reprises, et l'offre est plus faible au niveau mondial, sauf pour la fraise égyptienne.
« La plupart des producteurs égyptiens n'ont pas augmenté leur production en raison de la pandémie et de la peur de vendre des fraises. Au Royaume des fruits, nous avons opté pour une augmentation, bien que nous ayons jusqu'à présent contrôlé une grande surface de plantations de fraises, l'une des plus importantes d'Égypte. La pandémie de coronavirus a créé des perturbations extrêmes dans le transport des marchandises, a réduit de moitié la capacité de transport, en particulier par avion et par camion, et les fraises fraîches sont principalement transportées par avion. Nous nous efforçons plus que jamais de trouver la meilleure méthode d'expédition pour nos clients et c'est sans aucun doute le principal défi ».
Bien que M. Kadah comprenne que les pays producteurs de fraises ne s'intéressent aux fraises que pour cette saison, il estime qu'il existe de nombreuses possibilités de gagner la confiance des pays qui sont normalement approvisionnés par les pays qui ont des problèmes en ce moment : « Les marchés les plus importants pour nos fraises sont toujours l'Europe, la Russie, les pays du Golfe et l'Asie de l'Est, tant pour les fraises fraîches que pour les fraises congelées. Bien que les marchés n'aient pas changé, des changements ont eu lieu au sein de ces marchés. Par exemple, les pays européens qui n'ont jamais importé de fraises auparavant sont maintenant les premiers à nous demander de le faire. Je suis conscient que cette demande est liée à nos bons prix et aux facteurs climatiques extrêmement mauvais que ces pays avaient, et ont encore, et que la situation pourrait changer l'année prochaine. Mais ces pays ont normalement eux-mêmes leurs clients réguliers, qui peuvent maintenant goûter pour la première fois aux fraises égyptiennes. Notre fraise est cultivée plus naturellement que dans d'autres pays, et ses clients n'oublieront pas son goût unique et ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Je compte bien sûr sur ce facteur également ».
La culture égyptienne des fraises s'est développée régulièrement, augmentant le rendement du produit. « Comme l'a indiqué le ministère égyptien de l'agriculture et de la bonification des terres, l'Égypte exporte 20 000 tonnes de fraises fraîches et 4 millions de plants de fraises par an. Les principales variétés de fraises en Égypte sont la Festival, la Fortuna, la Floride et une nouvelle variété appelée Sweet Sensation. Ce que nous faisons constamment, c'est introduire de nouvelles variétés de fraises et de nouvelles réalisations agrotechniques dans la production de fraises. Cette saison, pendant sa durée, elle permettra d'obtenir des rendements plus élevés d'environ 30 % par rapport à l'année dernière et une meilleure qualité des fruits », explique M. Kadah.
« Cette année, nous allons certainement vendre plus de fraises, à en juger par les réactions du marché jusqu'à présent, et nous allons analyser soigneusement les résultats de la saison afin de bien préparer la prochaine saison. Je ne suis pas le moins du monde inquiet quant au placement de nos fraises ».
« Ce que tous les producteurs et exportateurs égyptiens veulent, c'est monter le plus possible sur la scène mondiale, avec l'exportation de fraises fraîches de marque reconnaissable, avec la plus petite part possible de plastique et la plus grande part possible de matériaux biodégradables dans les emballages. L'Égypte dispose de toutes les conditions pour devenir un pays de base dans la production agricole de fruits et légumes. Sans fausse modestie, et je suis par nature un homme modeste, en tant qu'agronome je suis convaincu que nous le méritons ».
Pour plus d'informations : 
Amr Kadah
Fruit Kingdom for Export
Tél. : +20 100 928 8377
amr.kadah@mail.ru
www.linkedin.com/in/amr-kadah/