Depuis son lancement sur le marché en 2018, « GVU Yvyrá » surprend ses propres développeurs de par sa résistance et sa fenêtre de récolte de plus en plus précoce.
Au cours de la saison 2020/21, certaines exploitations agricoles d'Uruguay et du sud du Brésil ont pu récolter l'Yvyrá en même temps que la Condessa, considérée comme la variété la plus précoce dans ces régions, cueillie avant la Gala. 
Cela a été possible grâce à l'adaptation des pollinisateurs, des variétés à floraison précoce comme Eva, Princesa et Anna. Pour les variétés ayant une période de floraison plus longue et précoce, la date de récolte peut être contrôlée par le choix des pollinisateurs.
« Pour nos clients au Brésil, la saison a été doublement surprenante car leurs vergers d'Yvyrá ont été frappés par de fortes gelées le 21 août, après la nouaison des fruits. Mais début janvier, le soulagement était grand quand ils ont pu réaliser une récolte plus que bonne », a déclaré Roberto Zeballos, l'un des experts agricoles responsables du projet.
Cet ajustement des pollinisateurs est toujours en cours de recherche, avec le soutien de l'Institut national de la recherche agricole (INIA) de l'Uruguay. « La saison prochaine, nous pourrons recommander un ou plusieurs cultivars pollinisateurs qui sont compatibles, coïncidant phénologiquement et présentant une pollinisation efficace », déclare Maximiliano Dini, agronome à l'INIA Las Brujas.
Ce faible besoin en froid (moins de 300 U.F. selon la méthode Richardson), associé à sa rusticité, lui confère une grande plasticité environnementale, qui pourrait favoriser le développement de sa culture dans des zones aujourd'hui marginales ou moins propices à la culture des pommiers. Sans oublier qu'il s'agit d'un cultivar dont le type de fruits présente des caractéristiques similaires à celles du groupe Red Delicious, avec un gros calibre, une surcouleur rouge à 90 %, une bonne conservation au froid et une bonne durée de conservation.
En plus des actions déjà entreprises en Uruguay, au Brésil et en Afrique du Sud, Grupo Viveros del Uruguay (GVU) continue de rechercher de nouveaux partenaires dans d'autres pays pour le processus de développement variétal de la pomme « GVU Yvyrá ».
Pour plus d'informations :
Roberto Zeballos
Grupo Viveros del Uruguay
Tél. : + 598 99 337 318
rzeballito@gmail.com