Les prix des courgettes, ainsi que ceux des aubergines, concombres et autres légumes, ont grimpé en flèche après la tempête et les gelées enregistrées au mois de janvier. Pour l'instant, les prix des courgettes sont revenus à la normale, bien qu'il soit difficile de prévoir la moyenne à la fin de la saison.
Même si les prix des courgettes et des autres légumes d'hiver ont été élevés, les producteurs ne devraient pas retarder la plantation des produits de printemps, comme la pastèque. « De nombreux producteurs fixent des dates de plantation chaque année, nous ne prévoyons donc pas de grands retards. Bien entendu, la météo restera toujours un facteur à prendre en compte », déclare Gabriel Escobar Fernández, chef du département commercial d'Escobi.
La superficie consacrée aux courgettes continue de croître à Almería. Basée dans la municipalité de Las Norias de Daza, la société Escobi est spécialisée dans la production et la commercialisation de ce produit, qui représente entre 35 et 40 % des 60 millions de kilos de légumes et de fruits traité annuellement par l'entreprise.
« Dans notre cas, nous avons une base de producteurs très spécialisés qui ont tendance à cultiver cette culture année après année, donc s'ils augmentent leur superficie, lors de l'achat de nouvelles terres, par exemple - on en cultive davantage ; sinon, les choses restent stables. Mais il est vrai que chaque année, nous constatons une augmentation de la production. Le haut degré de spécialisation de nos producteurs leur permet de rentabiliser la culture, malgré la compétitivité du marché », explique le directeur commercial.
Et tout cela malgré la grande menace que représente le Tomato leaf curl New Delhi virus, qui affecte considérablement les courgettes. Selon Gabriel Escobar, « On peut dire que le bon travail de nos producteurs nous a permis de le maîtriser et que ce n'est pas une limitation de continuer à cultiver ».
Pour Gabriel Escobar, la courgette est un produit très polyvalent et sa consommation dans les foyers augmente d'année en année. « La pandémie a donné une impulsion encore plus forte au produit, donc nous pourrions voir une augmentation encore plus importante si cette tendance se consolide ».
Frutas Escobi commercialise ses courgettes principalement sur les marchés d'Europe occidentale et septentrionale. « Nous sommes en croissance sur pratiquement tous ces marchés »
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Gabriela Escobar
Escobi
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