Il existe une demande considérable pour certains produits sur le marché des légumes de pleine terre. C'est le cas du chou-fleur, qui est devenu un véritable produit « coronavirus ». La demande était bonne l'année dernière, et elle l'est encore cette année. Nous proposons actuellement des choux-fleurs espagnols et français », explique Kees van den Bosch de Freeland aux Pays-Bas.
« Nous avons également des choux-fleurs d'hiver néerlandais. Nous ne savons pas toujours si ceux-ci vont arriver sur le marché. Mais nous en avons un peu de disponible maintenant. Le chou-fleur est très demandé en ce moment. C'est particulièrement vrai pour nos clients d'Europe centrale et de Scandinavie. Et le brocoli suit le mouvement. »
Il y a aussi une forte demande de poireaux.« Le gel a considérablement raréfié l'offre. Ces produits sont rares et chers. Ils se vendaient même entre 1,50 et 1,60 € avant Pâques. Le marché s'est maintenant quelque peu normalisé pour se situer entre 1 et 1,20 €. Je m'attends à ce que les poireaux restent chers pendant un certain temps. Habituellement, à cette époque, nous recevons des poireaux espagnols. Mais actuellement, nous exportons toujours vers l'Espagne », explique Kees.
Mais tous les légumes de pleine terre ne s'en sortent pas aussi bien. « La qualité des carottes, par exemple, n'a pas été la meilleure de toute la saison. La demande le reflète. Le marché du chou se maintient avec des prix stables. Mais le chou blanc, en particulier, est moins cher. Le chou rouge, lui, est légèrement plus cher. »
Freeland a également commencé à importer des oignons biologiques rouges et jaunes d'Égypte. « La saison des oignons rouges néerlandais est terminée. Il y a peu de place sur le marché pour les oignons conventionnels. Le marché biologique est plus accueillant. Cette semaine, nous recevons également des oignons blancs d'Inde. »
Le grossiste néerlandais importe également des potimarrons égyptiens « C'est aussi un article de coronavirus. Il s'agissait auparavant de légumes d'automne. Mais l'année dernière, les clients ont continué à demander ce produit jusqu'à la fin du mois de mai. Et pourquoi pas ? La soupe au potiron est tout aussi bonne au printemps », conclut Kees.
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