Antonia María Piernas, présidente de +Brócoli :

« En quelques années, la consommation par habitant pourrait même doubler en Espagne »

La superficie consacrée à la culture du brocoli en Espagne s'est considérablement accrue ces dernières années, faisant du pays le principal producteur de ce légume en Europe. Sa période de production maximale va de l'automne au printemps, bien qu'il contribue de plus en plus aux programmes d'approvisionnement estivaux, tant pour le marché intérieur que pour l'exportation. Sa forte consommation dans le nord de l'Europe en fait l'un des légumes les plus populaires. Pour sa part, l'Espagne enregistre un bon taux de croissance grâce, notamment, à des actions de promotion, telles que celles menées par l'association +Brócoli, qui sont soutenues par les entreprises de sélection, de production et de commercialisation du secteur.

« Lorsque cette association a été créée il y a une dizaine d'années, la consommation de brocoli en Espagne s'élevait à environ 200 grammes par habitant. Ce chiffre a été multiplié par 10 et aujourd'hui, chaque Espagnol consomme environ 2 kg de ce légume par an », explique Antonia María Piernas, présidente de +Brócoli. « Il y avait une grande méconnaissance de ce légume en Espagne. Il ne jouissait pas d'une bonne réputation. Informer les consommateurs de ses propriétés nutritionnelles et des meilleures façons de le cuisiner a été essentiel pour changer cela. De plus, au cours de l'année dernière, la pandémie a permis aux consommateurs de prendre conscience des problèmes de santé, ce qui s'est également traduit par une augmentation de la consommation de brocoli ».

Cette année encore, +Brócoli a organisé la campagne « Soy fan de ti » (Je suis un fan de toi), qui a donné lieu à l'utilisation d'un étiquetage spécial avec une rose en forme de fleur dans un million de morceaux de brocoli. Cette année, l'étiquette a été dotée d'un code QR permettant d'interagir avec les différents supports de la campagne grâce à un lien vers le web. Cette initiative, ainsi que la revendication de la campagne, a contribué à créer un « fandom » autour du brocoli, qui devient clair à la fois dans les points de vente et sur les différents réseaux sociaux de l'association, notamment sur Instagram. Les brocolis sont disponibles dans plus de 10 000 points de vente à travers l'Espagne.

La pédagogue et candidate de Masterchef 3, Mireia Ruiz Manresa, a été choisie comme marraine de la campagne de cette année. Elle a donné son avis sur la cuisine et le brocoli par le biais de recettes et de ressources, disponibles sur le site web de la campagne www.soyfandeti.com. L'association a également mis en place un comité technique et scientifique chargé de vérifier et de contraster les informations fournies aux consommateurs. Tout au long des deux semaines de la campagne, diverses discussions en direct ont été organisées avec des chefs et des nutritionnistes, qui partagent leurs points de vue et discutent des avantages du brocoli dans une alimentation saine pour tous les âges. 

Selon le président de cette association, le brocoli est un légume de plus en plus indispensable, et malgré sa forte croissance au cours des dix dernières années, sa consommation en Espagne n'a pas encore atteint son apogée. « Il est de plus en plus utilisé dans les programmes de cuisine et de vie saine. En fait, maintenant, lorsque vous voyez des publicités pour des réfrigérateurs, le brocoli y figure généralement. Je pense qu'il y a de la place pour que la consommation de brocoli continue de croître encore plus en Espagne. Si nous regardons les niveaux de consommation au Royaume-Uni, avec environ 5 kg par habitant, nous pensons que ceux de l'Espagne pourraient même doubler dans peu d'années. Je crois encore qu'il y a une grande marge de croissance dans le canal de la restauration, dans les cantines scolaires et les franchises de restauration rapide, par exemple. »

« L'objectif des campagnes +Brócoli est de se connecter avec les consommateurs de brocoli et d'attirer de nouveaux amateurs de brocoli, afin que la consommation en Espagne puisse continuer à croître. Nous avons déjà une grande communauté sur les réseaux sociaux et nous voyons comment l'intérêt pour ce légume croît de manière exponentielle. Il est très gratifiant de lancer des campagnes dans lesquelles la collaboration et la coopération entre nos partenaires deviennent fondamentales, et c'est là que réside le succès de nos campagnes ».

Pour plus d'informations : 
+ BRÓCOLI
Cell. : +34 627 84 15 14
masbrocoli@masbrocoli.com  
masbrocoli.com  


Date de publication:



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