La récolte de la variété de fraise Marisol bat actuellement son plein. Le producteur Francesco Polito de Calabre, en Italie, s'attend à obtenir de bons résultats avec cette variété même en juin. Les fraises se portent bien avec de faibles doses d'engrais, avec une qualité organoleptique caractérisée par une saveur intense et une matière sèche élevée.
« La fermeté de la chair et le brix élevé sont parmi les principales caractéristiques de la variété. Je cultive en extérieur et je suis très satisfait de la récolte. En raison des conditions météorologiques, il n'y avait pas beaucoup d'offre sur les marchés et les prix étaient donc bons. Il y a aussi eu une baisse des prix à certains moments, les fraises Marisol sont de bonne qualité et les consommateurs le savent », explique Francesco Polito, qui cultive la Marisol en Calabre, en Italie.
En Calabre, la fraise Marisol est surtout cultivée près de la côte. Certains producteurs sont également situés en haute altitude et ils récoltent au milieu de l'été.
« Jusqu'au 20 avril, nous avons dû faire face à des températures basses et à des pluies qui ont limité la maturation. Maintenant, nous sommes heureusement revenus à la normale pour cette période. Nous sommes très satisfaits de la consistance, de la couleur et de la saveur de ce que nous récoltons. Notre plantation est en substrat et la variété est très adaptée à cette technique de culture. »
Lucia Leuzzi, de Scanzano Ionico (Basilicate, Italie), récolte la Fortuna54 depuis novembre et la Marisol depuis janvier. « La récolte se déroule bien et nous sommes satisfaits à tous égards. La Marisol ne nous a pas déçus non plus cette année ». L'entreprise de Leuzzi a investi dans la variété précoce Fortuna 54, avec une récolte allant de mi-novembre à mars/avril, et dans la Marisol pour la ligne Premium, avec une récolte allant de fin janvier à juin.
La Marisol, exclusivement commercialisée par Viveros California, est une variété présente en Italie depuis plus de 7 ans et représente une bonne opportunité au sein de la production italienne de fraises. La variété est cultivée principalement en Basilicate, mais depuis plusieurs années, elle est également cultivée en Calabre, en Sicile, dans les Pouilles et dans le Latium.
« C'est une culture qui se distingue et qui satisfait l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement. Les prix sont assez bons et cela nous permet d'envisager l'avenir avec optimisme », a conclu M. Leuzzi.
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Marco Magnani
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